曲奇饼干烤之前预热多长时间 做曲奇可以用酥油吗

曲奇饼干是非常受欢迎的点心，一般都是用黄油做曲奇饼干，浓浓的奶香味，吃起来心情非常愉快。那么做曲奇可以用酥油吗？不妨和小编了解下！

曲奇饼干烤之前预热多长时间

只好手动控制，加热几分钟就停止，温度略微下降后再开。否则时间短不熟，长了会糊。

按正常需要200度烤10到15分钟。

需要预热，否则会变形。

做曲奇可以用酥油吗

可以。

材料

所用工具：打蛋盆、刮刀、刮板、手动打蛋器、电动打蛋器、脸盆、碗、烤盘、裱花嘴、布裱花袋材料：无水酥油250g（室温软化）糖粉110g奶粉38g低筋面粉338g鸡蛋1个盐2g(果干少许)

做法

第一步：将软化的酥油倒入打蛋盆，将糖粉倒入，用电动打蛋器打发。加入1个打散的鸡蛋，用电动打蛋器打发至稍微发白。此时，烤箱预热上下火180℃

第二步：面粉加盐和奶粉拌匀。

第三步：将第二步的面粉分次加入打发好的酥油，搅拌。

第四步：将面糊装入有裱花嘴裱花带。

第五步：挤曲奇至烤盘，可把果干放到挤好的曲奇上。

第六步：将曲奇放入烤箱中层，上下火180℃烤约10分钟，观查颜色，适当增减，关闭下火。第七步：将烤好的曲奇用刮板将曲奇装入盘内，晾凉。

香橙酸奶曲奇的做法

材料：黄油100克，糖粉80克，酸奶80-90克，奶粉20克，糖渍橙皮丁20克，低粉120克

(因为所用的酸奶浓稠度不同，请酌情调整。）

烘焙：180度15分钟左右，关火后在烤箱中焖10分钟

一、黄油软化后加入糖粉打发至颜色发白，体积膨松

二、加入酸奶（我用的是妙芙鲜奶酪）和奶粉搅拌均匀

三、加入橙皮丁搅拌均匀

四、筛入低粉，装入裱花袋

五、用小号菊花嘴挤出“S”形状，入预热好的烤箱烤至表面浅黄，中间在烤盘下层加一个烤盘以隔绝底火，以免底部上色过重，烤好后留在烤箱中焖十分钟，取出晾凉即可