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煮奶茶需要加水吗 煮奶茶放多少水合适

时间:2018-12-22 09:45:56 来源:趣丁网 作者:丸子

我们都知道,奶茶的做法有很多,不同的做法会有不同的味道和口感,也会有很多的讲究。那么煮奶茶加多少水合适呢?下面让我们具体来看看吧!

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煮奶茶要加水吗

煮奶茶一般都是要加水的。

很多人一开始煮奶茶都是不加水的,都觉得味道不是很好,后面发现加水的口感特别正,这是很正常的。因为牛奶和茶叶直接煮,会比较浓,煮出来的奶茶口感不适很好,要加入适量的水进行调和。

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煮奶茶要加多少水

茶叶和水比例是1:10。喜欢喝浓奶茶的盆友,可以多放茶叶。根据个人口味。牛奶和清水比例一般是1:1。

水煮开,沸腾,关火。倒入茶叶,焖三分钟左右。喜欢浓点的可以焖久一点。因为茶叶会吸水啊,泡完茶后,水就变少啦!倒入牛奶,加热,周围起一圈小气泡即可,关火。捞出茶叶,按自己喜好添加糖就好啦!

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怎么煮奶茶好喝

材料(2人份):牛奶250ml、茶叶5g、水250ml、蜂蜜1-2小匙

做法:

1、锅里倒入水,煮沸后转小火,加入茶叶,煮至茶香和茶色均散发出来。

2、倒入牛奶,小火煮至温热后关火。

3、再加入适量蜂蜜,拌匀后滤出茶渣,即可饮用。

提示:

1、除了选用非常细碎耐煮的茶叶,其他的一定要先煮水,而不能把茶叶直接倒入牛奶中一起煮。因为牛奶浓度高,一起煮会导致茶味茶香无法释出,而且久煮后奶味易浓又腻。

2、煮茶时间不可过久,以免出现苦涩味。煮茶的时间根据叶片大小而定,细碎的茶叶煮约30秒,叶型完整的大片茶叶煮1-2分钟,只要茶色转深即可。

3、牛奶倒入后不要煮至沸腾,只需热度够了(摄氏60-70度间为佳)就要关火,避免奶香散失奶味转为厚重。

4、为避免茶叶出现苦涩味,煮的过程中不可频繁搅拌,起锅前再轻拌几下即可。

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