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甜面酱太稠了用什么调稀 甜面酱发苦怎么办

时间:2018-12-21 10:03:43 来源:趣丁网 作者:琉璃

甜面酱是非常受欢迎的调料,有的人用来拌面吃发现竟然有苦味,这是怎么回事呢?接下来和小编看看甜面酱发苦的原因和甜面酱怎么做才好吃!

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甜面酱太稠了用什么调稀

要调就用凉白开或者酱油。用容器放进酱和酱油,用力搅匀就行了。

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甜面酱发苦怎么办

1、是甜面酱本身的苦味,这和甜面酱生产厂家的配方组成有关,好的甜面酱色泽棕红口味甜咸鲜香,无苦味。

2、因为你炒的时间太长的缘故,甜面酱应该等菜快熟的时候再放,如果放的时间早了就有苦味了.

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甜面酱可以做炸酱吗

炸酱面的做法炸酱面也叫做小碗干炒,源自于老北京。制作炸酱面,关键就是炒制酱,这里必不可少的是黄豆酱和甜面酱,炒制好的炸酱,有一股酱香和肉香,不管配什么都很好吃,而且不光是猪肉丁,素菜丁也可以制作。

甜面酱的做法

是家里现成的。想学的朋友快快行动起来吧。

材料

油10毫升,面粉200克,酱油30克,白砂糖50克

做法

1、将炒锅烧热放入少许油,五成热的时候放入面粉,推匀,加酱油,再加少量的水(酱油比较咸就不用放盐了,如果您怕太淡,就少加点盐)

2、然后把糖放入待糖融化后出锅就OK了。做出来的酱可以炒回锅肉,炒杂酱肉等,你想怎么吃都可以,总之很好吃哦!

小诀窍

1、做酱时,不能搅拌或翻炒,而是要慢慢地推匀。等锅中冒出均匀的小泡,香气四溢时,放入白砂糖拌匀即可。

2、酱红亮、味醇厚,等自然冷却后,装入瓶罐中,注意密封。

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