红豆糖水有苦味怎么办 红豆糖水放冰箱冷冻还是冷藏

红豆糖水是非常好的甜品，有时候红豆糖水熬多了，没有喝完。那么红豆糖水放冰箱冷冻还是冷藏？红豆糖水怎么保存比较好？不妨和小编了解下！

红豆糖水有苦味怎么办

1、红豆本身有点苦涩味，需要用开水泡一下再煮。

2、红豆最好需经清水浸泡的过程，但如果忘了提前泡红豆，有个省时间的方法，是将1杯豆加4倍的水，煮至沸腾后转成中小火继续煮10分钟，熄火后加盖静置1小时以上，再滤掉泡豆的水，换成清水煮成红豆汤；

3、红豆汤煮软后才能加入冰糖。

4、红豆汤做法：用清水将泡好的豆子冲洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水盖过红豆2吋，浸泡8至12小时，再将泡豆子的水滤掉。将泡好的红豆放入锅中加水煮至沸腾，并捞除表面白色的泡沫，再转成小火加盖煮至红豆熟软，待红豆至理想熟软度时再加入冰糖调味。

红豆糖水放冰箱冷冻还是冷藏

天气热的时候，可以把冷却的红豆汤放在冰箱里冷藏，那样真是又好吃又解暑。

红豆糖水的做法

材料

小红豆230g，清水1050ml，冰糖粒100g

做法

1、把小红豆洗干净，直接放入高压锅。（如果用普通锅就得提前两三个小时浸泡红豆。）

2、加入清水。（水量根据需要来放，有人喜欢吃稠的，有人喜欢吃稀的。）

3、选择“豆/蹄筋”档压30分钟。

4、趁热加入冰糖，搅拌几下，盖好锅盖把糖闷融化。（冰糖可以换成黄片糖，糖量根据个人口味适当增减。）

5、晾凉就可以喝了，冷藏后风味更佳。

小诀窍

1、如果用普通锅煲煮，最好把小红豆提前浸泡2-3个小时。

2、水量根据各人喜欢的浓稠程度适量增减，有人喜欢吃稠的，有人喜欢吃稀的。

3、冰糖可以换成黄片糖，糖量根据个人口味适当增减。