牛奶布丁放冰箱哪层 牛奶布丁多久才会凝固

牛奶布丁是非常好吃的食物，凝固后吃起来像果冻，特别方便。那么牛奶布丁多久才会凝固？牛奶布丁怎么做好吃？不妨和小编了解下！

牛奶布丁放冰箱哪层

布丁做好后，应该放在冷藏中储存，也就是放在冰箱上层。布丁放在冷藏中需要储藏24小时左右即可。

布丁：英语pudding的译音，意译则为“奶冻”。广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等。常见制法包括焗、蒸、烤等。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄类似果冻。在英国布丁一词可以代指任何甜点。

牛奶布丁多久才会凝固

放在冷藏室里，冷藏2小时候即可。

鸡蛋打散后，需要加冷的牛奶，搅拌均匀，如果加热牛奶就不可能凝固了。

另外，牛奶不能太多，那样蛋清比例太少，也很难凝固。

其实凝固靠的就是蛋清，所以你看看以上两个方面是否没有问题。

还有，鸡蛋要尽量新鲜，放时间太长的鸡蛋不行。

蛋和奶的比例大概如下：口径10-12厘米的小碗，放1个鸡蛋，再加牛奶，离碗边有个1.5-2厘米左右，大概这个比例凝固是没问题的。如果你拿个大盆子，放1个鸡蛋，那是无法凝固的。

牛奶布丁怎么做好吃

食材准备

牛奶200毫升

鸡蛋1个

白糖20克

详细步骤

第1步：鸡蛋打散，搅拌成均匀的蛋液。

第2步：牛奶倒入锅中，放入白糖，用小火加热。

第3步：煮至牛奶微微冒泡、白糖溶化后关火晾凉。

第4步：牛奶倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌。

第5步：蛋液用滤网过筛，使口感更顺滑。

第6步：蛋液倒入布丁杯或其他容易，盖上保鲜膜。

第7步：蒸锅加水，水开后放入布丁杯，蒸15分钟。

第8步：焖3-5分钟，去掉保鲜膜，晾凉后就可以给宝宝吃了。

食用贴士

夏天把布丁放进冰箱中冷藏2-3小时，口感更佳，可以代替冰淇淋给宝宝吃。