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猪油熬黑了油还能要吗 熬猪油为什么放冰糖

时间:2018-12-10 07:55:18 来源:趣丁网 作者:琉璃

熬猪油有许多技巧的,很多人熬猪油的时候,都会放点冰糖。那么熬猪油为什么放冰糖?熬猪油的时候放些什么调料比较好?不妨和小编了解下!

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猪油熬黑了油还能要吗

猪油熬黑了,说明一部分已经碳化了,并且含有害物质一丙烯酰胺,这种物质可以致癌。再说糊了的油也不那么香了。所以,应该不能吃了,吃了不如扔了好。

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熬猪油为什么放冰糖

放糖保存时间更久。

支气管炎,哮喘:a、猪板油、冰糖各500g,蜂蜜1000g,杏仁120g研成细末,和诸味一起混合成膏,每天两回,每回1茶匙服之;b、黄花龙牙30g、猪板油60g,水煎,每天两回服。

胃疼(泛酸水,饥饱皆痛):猪板油60g、冰糖30g,每晨一回炖熟吃。

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熬猪油前应该先放点什么

猪油属于油脂中的“脂”,常温下为白色或浅黄色固体。该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎。猪油热天易变坏,炼油时可放几粒茴香,盛油时放一片萝卜或几颗黄豆,油中加一点白糖、食盐或豆油,可久存无怪味。猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白糖或食盐,搅拌后密封,可久存而不变质。

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