有虾黄的虾子是公的还是母的 小龙虾头部的黄是什么

小龙虾的头部会有黄色的东西，听说吃起来味道不错，这是成熟的母虾，用眼就可以分辨出来，让我们一起看看小龙虾头部的黄是什么。

有虾黄的虾子是公的还是母的

母虾到了成熟期，头颈处会含虾黄，小龙虾里面有点像蟹膏。有虾黄的虾子一定是母虾。公虾是没有虾黄的。但注意，没有虾黄的不一定就是公虾，因为母虾未成熟也看不到虾黄的。

小龙虾头部的黄是什么

其实并不是所有的虾里都有虾黄，一般情况下是在母虾成熟期时就才会有。但是也不能说所有不带虾黄的虾都是公虾，因为在母虾不成熟的时候也是没有的。根据专家透露，虾的内脏基本上都集聚于头部，我们也都知道，一些毒素重金属都要经过内脏的过滤，可能会产生堆积。那么虾黄离这些内脏都比较近，极有可能受到影响，也可能会被感染，而这些毒素和金属，那么吃到肚子里以后，可能就会对身体造成影响。但同时也有人表示，虾黄具有很高的营养价值，所以不吃的话会比较浪费。

如果真的不想造成浪费，又想食用这种物质的话，可以将小龙虾购买回来之后，进行清洁处理，一般要放在清水里，浸泡一天左右，这样可以使头部的脏东西，吐渡出来，以保持干净卫生。其实同时也是为了安全起见，再一个就是要在烹饪的时候，时间增长，以达到受热均匀，细菌和有害物质，达到高温扼杀的程度。

小龙虾的黄能吃吗

吃龙虾很多人都喜欢吃虾黄，然后虾头上得鳃沾了很多的汤汁很多人也都喜欢吸一口，但是其实这是一个很危险的吃法，因为龙虾全身最具有毒素的部位就是头部，而虾黄以及鳃都在头部，那么龙虾头部有哪些毒素呢？据研究表明龙虾头部的重金属含量是很高的，长期食用对人体危害非常大，所以推荐大家吃龙虾只吃肉，不要吃虾头上的黄。