鸡蛋炒韭菜放酱油有什么好处 韭菜炒鸡蛋第二天还能吃吗

很多人特别喜欢吃韭菜炒鸡蛋，味道超级香。有时候韭菜炒鸡蛋没有吃完，感觉丢掉很可惜。那么韭菜炒鸡蛋第二天还能吃吗？不妨和小编了解下！

鸡蛋炒韭菜放酱油有什么好处

要想韭菜吃起来完全入味。在切好的韭菜放入盐水里浸泡10分钟左右，倒出沥干水份再炒。但是在炒的时候，边炒边往锅边淋入酱油，这样炒出的韭菜香喷喷又入味，口感也更加的清脆。

炒韭菜时千万不要放醋，因为韭菜不同其他蔬菜，放点醋颜色会更加的翠绿。韭菜遇到醋会加快变色，而且炒出的韭菜酸酸的，很难吃！

韭菜炒鸡蛋第二天还能吃吗

不建议食用。韭菜炒鸡蛋中的营养物质丰富，过夜易滋生细菌，而且还会产生对人体有害的亚硝酸盐成分，因此，综合来看，食用过夜的韭菜炒鸡蛋对身体不是很好，建议趁新鲜食用为宜。

韭菜炒鸡蛋做法步骤

1、准备鸡蛋2个

2、韭菜洗净切条

3、鸡蛋用筷子打散即可

4、锅里倒入油

5、把找散的鸡蛋液倒入锅里，待稍凝固，即可翻炒

6、炒的嫩嫩的就可以盛到碗里

7、锅里倒入韭菜翻炒，闻到韭香味，加入盐，韭菜变软

8、倒入刚才的嫩鸡蛋翻炒几下，即可起锅