扫描打开手机站
随时逛,更方便!
当前位置:首页 > 饮食养生 > 食材大全

蚝油有保质期吗 蚝油开盖后能放多长时间

时间:2018-11-16 16:31:25 来源:趣丁网 作者:33

蚝油作为一种海鲜调料,一直很受欢迎。而不少家庭做菜,都喜欢加蚝油,因为蚝油做菜有很好的提鲜作用,无论是凉菜、炒菜还是吃火锅都适用。下面详细介绍下蚝油的保质期。

image.png

蚝油有保质期吗 

当然有,保质期一般为两年。

贮存条件:常温存放,开启后请冷藏。

优质蚝油应呈半流状,稠度适中。久贮无分层或淀粉析出沉淀现象。蚝油的质量以呈稀糊状,无渣粒杂质,色红褐色至棕褐色,鲜艳有光泽,具特有的香和酯香气,味道鲜美醇厚而稍甜,无焦、苦、涩和腐败发酵等异味,入口有油样滑润感者为佳。根据调味的不同,蚝油又可分为淡味蚝油和咸味蚝油两种。

image.png

蚝油开盖后能放多长时间

一般两个月就会变质了。

蚝油在常温下比较容易变质,低温保存可以适当延长保存期,所以开盖后的蚝油最好放在冰箱里保存,但是也不宜存放时间过长。 综合以上几点考虑,我们建议最好选择购买小瓶蚝油,其一可以适当减少食用量,因为瓶子小,通常一次不会倒太多;其二可以适当缩短存放时间,以防变质。

image.png

蚝油的食用效果

1.增进食欲

蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸,可以用于补充各种氨基酸及微量元素,其中主要含有丰富的锌元素,是缺锌人士的首选膳食调料。

2.提高免疫力

蚝油富含牛磺酸,牛磺酸具有增强人体免疫力保健功能。其中蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。矿物质:锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

3.抑癌抗瘤

蚝油富含牛磺酸,牛磺酸具有防癌抗癌保健功能。预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

4.健脑

蚝油含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。提供优质蛋白,富含胆碱,可提高记忆力。

本类排行
查看更多
  • 生活妙招
  • 家居保养
  • 衣物护理
  • 低碳环保
  • 安全急救
  • 生活用品
  • 防骗技巧
  • 科普答疑