一般情况下,桃胶一炮就碎可能是正常现象,也可能是桃胶的品质问题,具体还要看实际情况。那么桃胶一泡就碎什么回事呢?下面让我们具体来看看吧!
可能是正常现象,只不过是桃胶品质差了点,也可能是假桃胶。
大多数情况下,桃胶都是一颗颗的,用清水浸泡之后就会容易膨胀变大,就会泡发成很大,一粒粒的。桃胶泡发后会变大,但是,一般都是不会碎掉的,如果桃胶一泡就碎了就说明桃胶的品质太差或者是假桃胶。
天然桃胶是没有那么均匀的,大小差别大,颜色差别大,买桃胶不要漂亮的,其色泽并非那么晶莹剔透,天然的必定会有杂质,如树皮树叶之类,凡颗粒均匀,颜色均匀,色泽晶莹剔透的基本可以断定是人工加工过的,真桃胶的品相是很差的,个头有大有小,颜色有深有浅,形状各异。
这个有可能是,桃胶的颗粒比较小,粘连在一起成为一大块桃胶,用清水泡发之后,就会自动膨胀散开了,就有点像碎掉了的样子,这种是正常现象。
还有可能是桃胶泡发的时间太久了,质地变得很软,很容易融化碎掉。常温下,桃胶能够缓慢地溶解在水溶液中,随着温度的升高,溶解速度加快,直至完全溶解。
最后一种可能就是,桃胶是假的,里面的成分都是人工胶或其他物质合成的,泡水之后就会容易碎掉。
泡发桃胶最好用矿泉水,这种水质比较适合泡发桃胶,酸碱度适合桃胶,泡发后不容易被煮化桃胶最好泡发20小时以上,期间多次换水,换水的时候注意挑清杂质,这样才容易把桃胶洗干净购买桃胶的时候请注意,不一定光亮、无杂质、大小均匀的就是好桃胶,很多不良商家出售工业桃胶,也就是通过融化再定型,这样的桃胶可能含有有害物质。
12小时左右。
桃花泪,就是桃胶,它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。干桃胶质地坚硬如结晶,泡发后才可以食用,一般来说,桃胶需要浸泡12小时左右,如果不想等太长时间,可以提前一天就浸泡好。
桃胶泡发放冰箱保存最多可以放一周。桃胶泡发后要是多了用不完,可以放到冰箱保存,但是最好还是一周内吃完比较好。桃胶是植物桃树皮中分泌出来的树脂,颜色呈浅黄透明。桃胶采集期为夏季,经过水浸、去杂质、晒干而成,是南方常见的药材。桃胶一般保质期为两年,但是如果泡发再保存的话,常温下可放24小时,冰箱保存一周左右。