蜂蜜结晶是好蜂蜜吗 蜂蜜结晶了是不是假蜂蜜

蜂蜜的种类有很多的，有些会结晶有些是不会的。不过现在市场上有很多假蜂蜜，大家购买时一定要认清认准了。而蜂蜜结晶了是不是就是假蜂蜜呢？看下文。

蜂蜜结晶是好蜂蜜吗 

蜂蜜结晶是蜂蜜的一种自然现象。

蜂蜜的结晶，实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。

所以蜂蜜结晶也不是什么不好的。

蜂蜜结晶了是不是假蜂蜜

不能一概而论。

蜂蜜刚从蜂巢中取出时，一般都是液态的，即使比较容易结晶的油菜花也是这样，但它放久了之后，往往会100%结晶成固态。

再过段时间随着气温升高又慢慢溶解成液态或半液半固态。也就是说，不能以结晶与否来判断蜂蜜的好坏。大部分的蜂蜜在室温下放置一段时间后，均会发生结晶。

蜂蜜怎么辨别真假

在买蜂蜜的时候我们首先要通过瓶子看它的色泽，一般蜂蜜都会装在玻璃瓶内，所以能够用肉眼直观的看到，真蜂蜜是非常亮的，而且色泽鲜艳，感觉像油一样，如果我们拿着蜂蜜上下的晃动，不会感觉到有震颤，如果你停止晃动后，会看到蜂蜜时，慢慢的流下来，这样的蜂蜜就是好蜂蜜，如果不是这种情况，有可能是假的。

第二种方法更是简单，你可以把装蜂蜜的瓶子倒过来，如果你看到瓶子口没有变化，这样的蜂蜜就是真蜂蜜，如果瓶子口有慢慢上浮的感觉，90%以上是假的。

第三种方法就是自己拿东西去辨别了，打开蜂蜜口之后，你可以用牙签儿挑一些蜂蜜，如果他能够成丝状，即使拉的稍微长一些也不会断，这时候你可以慢慢的把它们缠绕在一起，如果能够成为一个球，这样的蜂蜜掺假的可能性很小。

第四种方法就是用品尝法，有很多人吃过蜂蜜，所以可以直接去尝它的味道，真的，蜂蜜在吃到嘴里的时候有一点点的酸味，但是味道并不大，还有一种花香的味道，感觉很绵柔，这样的蜂蜜多数是真的，如果感觉非常的甜，跟糖的味道差不多，这样的蜂蜜多数是假的。