韭菜包饺子要捏水吗 韭菜饺子用挤水吗

一般情况下，韭菜包饺子是不用捏水的。韭菜里面虽然含有一些水分，但是，捏水之后会影响口感和味道。下面让我们具体来看看吧！

韭菜饺子用挤水吗

不用，不过盐不易过早的放，包之前再放，之前适当放点油拌匀后，放盐会减少渗水。

韭菜洗净沥干水分切完，加油拌均匀，包的时候加盐，就不出水。

注意，这个步骤很关键：在开始包饺子之前，把韭菜切碎，放入肉泥中。一定要记住，不管是什么菜馅，都要在开始包饺子之前再剁碎拌入馅中。因为菜在肉中腌制久了，就会出水。

猪肉韭菜馅的做法

材料：

面粉，猪肉馅，韭菜，盐，饺子馅调料，生抽，熟油，香油，料酒，水

做法：

1.猪肉馅（肥三瘦七的比例即可，在超市买的现成的，不过，感觉最好吃的还是自己亲自剁的好），加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿

2.韭菜洗净，切碎末

3.把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）

4.面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时

5.把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮

6.用饺子皮包入馅料即可

韭菜包饺子宝宝能吃吗

适合两岁以上的宝宝食用，最好少吃。

韭菜饺子是可以给宝宝吃的，由于韭菜中含有丰富的维生素和胡萝卜素等营养成分，所以宝宝可以适当食用，为身体补充营养。

韭菜的主要营养成分有 维生素 C、 维生素B1 、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。可以给宝宝少吃点韭菜。但韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起 腹泻 。

不过需要注意的是，韭菜的粗纤维较多，不容易被宝宝消化吸收，而且大量粗纤维会刺激肠壁，可能会引起腹泻，因此宝宝不宜多吃。