韭菜包饺子用生肉可以吗 韭菜包饺子用什么肉好

一般情况下，韭菜包饺子大多都会用生肉，这样肉质会更有口感，味道会更好一些。那么韭菜包饺子用什么肉最好呢？下面让我们具体来看看吧！

韭菜包饺子用生肉还是熟肉

一般是生肉，弄成肉沫加上韭菜。

生肉，一般加点葱和调味品搅匀即可再熬点骨头汤或者鱼汤，煮好后盛入熬好的汤一起吃。

韭菜包饺子用什么肉好

一般都会用猪肉，最好用精五花肉馅和韭菜。

生肉拌馅肉主如果用猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉，能够搭配韭菜、芹菜、青椒、胡萝卜、黄瓜、豆角、角瓜、大葱、虾仁、扇贝等等菜来拌馅。可是任何饺子馅的做法都是要把肉馅拌好后，再放其他菜。这么做能够让饺子吃起来有层次感。肉馅需求先调味，主如果用要盐、耗油、酱油，一点姜粉和五香粉拌匀，再加水和油拌匀，这么煨馅，肉馅吃起来口感好。最初把本人喜好的菜切好拌出来。

韭菜猪肉馅的做法

材料：

韭菜、猪瘦肉、葱姜蒜、鸡蛋、盐、酱油

操作方法：

1、先将买回来的瘦肉洗净，如果有猪皮要把猪皮剔除，用菜刀宰成肉沫备用。

2、将韭菜一根根清理好，去除老叶烂叶后洗净，然后细细的切碎。

3、准备配料，将大蒜扒皮切碎，小葱、老姜切碎，嫩姜姜味不够浓烈，所以用老姜。

4、准备一个大盆，将剁好的瘦肉，切好的韭菜、葱、姜、蒜放入盆中，再打入一个鸡蛋，加入盐，酱油，搅拌均匀，这样就韭菜猪肉饺子馅就做好啦！

韭菜包饺子不能用什么肉

最好不要用牛肉、羊肉。

韭菜虽好，但也非可随意混搭，做饺子馅的时候要多留心了。

千万不能和羊肉、牛肉一起吃否则病魔缠身，因为牛肉、羊肉本身属于壮补阳气之物，食用可提高人体抗病机能，尤其是手术后或者病后调养、孩子发育中均可食用以补充失血、修复组织。

因为韭菜与它功能相似且都是“火物”，因此两者同吃可能会引发人体上火现象，常见牙痛、眼屎增多、神昏目暗而且两者混合更不容易消化，喜欢同吃的人要注意了。