小编过年最喜欢吃糍粑，糍粑不仅可以煎着吃和炸着吃，还可以蒸着吃。那么糍粑怎么蒸比较好吃呢？不妨和小编了解下！
将刀上抹点食用油，用手按住干糍粑，再用刀切保持中速，对于新手尽量不切找会切的人，或到超市买切好了的。如果实在切不动的话，就吃整块的吧
这个要看份量和使用的烹饪工具。
方法步骤：
一：购买的干糍粑，以备用。
二：事先在盘子底下装入适量冰糖，放入少量水，然后将糍粑放在冰糖上方。
三：高压锅放入适量水，然后将，装好糍粑的盘子放入高压锅内。
四：盖好高压锅盖，焖煮九分钟，即可。
五：将焖好的糍粑，趁热端出来，以备用。
六：最后，将用筷子夹起糍粑，涂起溶掉的冰糖即可食用。
蒸糍粑的做法
1、糯米用清水浸泡一晚上。
2、蒸笼屉里辅上一层干净的纱布,把泡好的糯米捞起放在笼屉里。
锅内烧水,大火三十分钟蒸熟糯米饭。
4、蒸饭的时候预热电饼铛,把芝麻放里一分钟。
5、一分钟后揭盖,用小铲子搅动芝麻,直到全部变得微黄。
6、烤熟的芝麻稍凉后用擀面杖辗碎后放碗里,加一勺白糖拌匀备用。
7、三十分钟后糯米饭蒸好了。
8、用蒸糯米饭的纱布,包住主饭,然后用擀面杖捣。
9、直到糯米饭被捣得烂烂地成泥状手上沾点水,揪一块糯米泥,用手和成糍粑团再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉。
糍粑太稀,乘热在糍粑里加一点红薯粉即可
糍粑可以冷冻保存，糍粑应该用保鲜膜裹住放冰箱里保存，这样不会变质。春季是保存糍粑最好的季节。民间有“立春水泡糍粑”的说法。买回来的糍粑先用一张布包着，然后再用塑料袋密封。放在阴凉处。放置7天。先用布包着是为了防止“盗汗”,糍粑发霉。7天之后就可把糍粑取出，放在桶里。桶内的水淹过糍粑10厘米即可。切记不能换水，频繁的换水会导致糍粑变酸。等取出糍粑的时候用清水清洗即可。这样保存的糍粑不会变味。
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