很多人特别喜欢做美食，太特别是传统食物春卷和饺子。其实有专门的春卷皮和饺子皮，那么春卷皮和饺子皮是不是一样的？下面小编将为大家分析下！
春卷皮和饺子皮区别如下：
春卷皮：鸡蛋加少量的淀粉搅匀烙的一种薄皮。
饺子皮：面粉和好擀的一种皮。
春卷皮做法：
原料：面粉500克，盐5克，清水400克。
制作：
1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。
2、将面团饧放2-3小时。
3、取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。
豆芽菜春卷
因为娃想吃春卷，所以就突发奇想的用饺子皮包，没想到还真成功了。
原料：饺子皮、豆芽菜、鸡蛋液、油。
做法步骤：
第1步、豆芽菜洗净备用。
第2步、热锅加油倒入豆芽菜炒熟。
第3步、将炒熟的豆芽菜装入碗中备用。
第4步、饺子皮上面刷薄薄的一层油。
第5步、每叠一层刷一次油，叠6层。
第6步、用擀面杖将饺子皮擀成，直径大概13厘米长的圆形。
第7步、蒸锅倒水烧开，上汽后将擀好的皮子放入蒸锅蒸三分钟。
第8步、将蒸好的饺子皮趁热一层一层撕开。
第9步、将炒好的豆芽菜放到蒸好的春卷皮卷成型。
第一步我们先准备食材【饺子皮、辣椒面、黄瓜、大蒜、香葱】
第二步先把大蒜，香葱切成末，切好之后放在一边备用。
第三步再把黄瓜切成片，然后再切成细丝放在一边备用。
第四步把葱末，大蒜末以及辣椒粉一块放在碗中，然后往碗中倒上热油，用筷子搅拌均匀，这样可以激发出葱蒜的香味。
第五步在碗里面放上三勺子生抽，两勺子香醋，一勺子白糖，少许的白芝麻，放好之后给它搅拌均匀，放在一边备用。
第六步锅里烧水，然后把饺子皮一片一片的下锅，大约煮上两到三分钟，饺子皮熟透的时候捞出。
第七步将饺子皮捞出之后，把热水倒出来，然后放上矿泉水或者是凉白开给它浸泡一下，这样做是为了防止饺子皮粘连在一起。
第八步取一个盘子，在盘中垫上一些黄瓜丝，这样是为了防止饺子皮和盘子粘在一起。
第九步把饺子皮折起来放在盘子中，上面再垫上一点黄瓜丝，中间放调料碗！
这道非常好吃的小凉菜就做完了，蒜蘸面，饺子皮不一样的吃法，吃起来味道是很好的，大家看看怎么样啊，是不是很好，在这个时间吃这个正是好时候，清热解暑，非常的下饭！
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