吃藕粉需要加糖吗 新鲜藕粉怎么自制

在平常很多人在吃藕粉的时候还会加糖，但是加糖吃可能会有长胖的风险，那么新鲜藕粉怎么自制呢？下面一起来看看吧！

吃藕粉需要加糖吗

可以加，也可以不加。

很多人冲泡藕粉的时候喜欢加白糖，虽说这样吃有一定的益胃和中功效，口感也好，但是由于藕粉中本身还有一定糖分，如果经常用白糖冲藕粉食用，机体摄入过多的糖分，长期过多食用后，还是有长胖风险的。

新鲜藕粉怎么自制

1、先准备一碗清水。

2、莲藕洗净去皮，切成小丁，放入清水中浸泡。

3、料理机装上过滤器。

4、把藕丁装入过滤器内，同时倒入浸泡莲藕的清水。搅拌成汁。

5、搅拌好的藕汁倒入砂锅内。（注意不要拿掉盖子，否则过滤器就松掉，藕渣就会渗入藕汁中）

6、等倒完的时候，先前倒入的藕汁里的藕粉会沉淀在底部。

7、用个汤勺先把藕粉汁搅拌均匀。然后再开中火，待锅热起以后，改成小火。

8、边煮边搅拌，直至藕粉透明黏糊，并熟透。中途加入冰糖。

什么是藕粉

藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉、手削藕粉等小吃。市面出售有袋装和纸盒装，多为15－20g一小袋，浅色粉末状，需250－300ml沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色，入口香滑。

藕粉作为传世养生食品，富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子，主功效为养血，尤宜女性食用。