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白切肉需要煮几分钟 白切肉的蘸料怎么调最正宗

时间:2018-10-31 13:28:44 来源:趣丁网 作者:

白切肉做法其实很简单,掌握好火候,放水里煮即可,但是蘸料却十分重要了,不知道怎么调好吃的小伙伴们,不妨看看本站带来的白切肉的蘸料怎么调最正宗窍门。

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白切肉需要煮几分钟 

300g的肉大概需煮10~15分钟,当中如果有浮渣要捞除。如果你用的肉比较厚,不知道它什么时候熟,可以拿一支筷子在肉上戳一个洞,然后等一分钟,若是戳的地方有血水浮出就是还没熟,如果没有就是熟了。

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白切肉的蘸料怎么调最正宗

盐焗味姜葱:原料:生姜20克,盐、糖各少许,葱白30克,盐焗鸡粉1茶匙,油1勺。

做法:首先要把姜去皮和葱白洗净,晾干水分。把姜、葱、香菜切成碎末、拌匀。将姜葱末拿去微波炉加热30秒钟,使它们的香味飘出来后,放盐、糖和盐锔鸡调匀。最后锅中烧热一汤勺油,浇在姜葱上即成。

贴士:喜欢口味浓的话,可以加点酱油

姜蒜葱味料:原料:姜末、蒜末、葱末、香菜末各1勺,酱油2勺,盐、香油适量。

做法:姜末、蒜末、葱末、香菜末拌匀。将烧热的香油倒入姜末、蒜末、葱末、香菜末中,再调入酱油、盐即可。

沙姜蒜味料:原料:沙姜末、蒜蓉末1勺,食盐适量,花生油2勺。

做法:将沙姜末、蒜蓉调匀,把花生油烧热倒入,待香味飘出后,再拌入食盐即可。

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白切肉什么时候放调料

1、肋条肉用盐均匀抹匀,腌制30分钟左右。

2、腌好后用水清洗,放电饭锅。

3、跟大米饭一起煮熟。

4、蒜头切成末。

5、把蒜末放一空碗,加两小勺生抽。

6、加一小勺白糖。

7、两小勺白醋。

8、少许胡椒粉。

9、适量香油。

10、所有调料搅拌均匀。

11、煮好的白切肉取出,稍晾一下(不烫手即可),均匀打成片蒜泥。

12、吃的时候淋上调料或者蘸着调料吃。

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