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石榴醋怎么做 石榴醋的酿制方法

时间:2018-10-25 14:48:24 来源:趣丁网 作者:wk

一般情况下,石榴醋的做法有很多,不同的做法会使用不同的食材,会有不同的做法。那么石榴醋的做法有哪些呢?下面让我们具体来看看吧!

石榴醋怎么做

做法一

用料:石榴2个(大)、冰糖或黄冰糖300g、酿造白米醋(低度) 1瓶(大概400ml)

做法:

1、准备好各种用料,石榴要剥干净,里面白色的膜如果没剥干净用醋泡的话就会腐烂,影响成品味道。

2、容器洗净晾干,开始放食材。最下面一层放冰糖,然后放石榴,以此类推,一层冰糖、一层石榴,最上面一层是冰糖。

3、倒入白米醋,这里我用的是海天3.5浓度的白米醋(最好用欣和醯官醋,超市里都有,泡果醋专用的),海天的也不错,用其他牌子的米醋的话,要买浓度在6度以下、纯粮酿造的,不要买勾兑的。无论容器多大,米醋不要倒得和食材一样多,大概到食材的三分之二处即可,这样泡出的果醋水果味道才会浓。

4、通风条件下密封保存,20天以后就可以品尝了。

做法二

原料:石榴、冰糖、醋

做法:

1、将剥好的石榴放进密封罐里。

2、冰糖铺在石榴上。

3、倒入白醋,大概盖过冰糖两厘米左右。

4、防止密封性不足,先用保鲜膜包好,最后盖上盖子!存放于阴凉干燥处,一个月即可食用(喜欢甜的可以一层石榴一层糖)。

做法三

材料:玻璃瓶,石榴,醋,冰糖或白糖。

做法:

1、将石榴剥开取籽,放进容器,然后选一玻璃溶器将籽放入约一半的量,加入白醋至3/4满。

2、再放入冰糖或白糖,糖的份没有限制,喜甜的就多放些,怕甜的就少放些,(通常是10斤籽,2斤冰糖),然后放置1-2个星期(每个地区温度不同)糖化了,就可以用了。

石榴醋的营养价值

石榴醋的营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。石榴醋含碳水化合物,糖,其中维生素C的含量特别高,而脂肪、蛋白质的含量确较少。石榴醋汁含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压,可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效,对饮酒过量者,解酒有奇效。

石榴醋一天喝多少合适

一天喝300ML左右比较好。

石榴醋含碳水化合物,糖,其中维生素C的含量特别高,而脂肪、蛋白质的含量确较少。

石榴醋汁含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压,可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效,对饮酒过量者,解酒有奇效。

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