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红凤菜和苋菜一样吗 红凤菜孕妇可以吃吗

时间:2018-10-25 13:39:11 来源:趣丁网 作者:wk

一般来说红凤菜和苋菜的外形差不多,颜色也是一样的,但是它们不是一样的食物,那么红凤菜孕妇可以吃吗?下面我们一起来看看吧!

红凤菜和苋菜一样吗

不一样,红凤菜和苋菜外观相似,但是仔细辨别还是能看出差别来。从营养价值成分来讲,红讽刺啊和苋菜也有很大的不同。红凤菜的叶子偏尖,叶子反面全红,苋菜叶子偏椭圆,叶子反面是局部红。

红凤菜含有丰富的维生素,同时有抗氧化,保护视力,抗发炎的功效。苋菜则是清热利湿,凉血止血,止痢,富含膳食纤维的一种蔬菜。两种都是餐桌上很有营养的菜,但是有所不同,在购买的时候注意区分哦!

红凤菜孕妇可以吃吗

孕妇不建议吃。红凤菜含有吡咯里西啶生物碱(PA),不建议有肝病的人群和高血压病人食用,孕妇也属于特殊人群,建议还是不要食用为好。此前网传红凤菜有肝毒性、会致癌也是不准确的。颜九发现红凤菜没有明显的毒性,正常食用也不会中伏。国际癌症研究中心(IARC)未证实红凤菜与肝癌的关系,也未将红凤菜列为致癌物。

红凤菜的吃法介绍

红凤菜的烹调方法也很简单,根据个人口味来定,最简单的做法就是姜丝炒红凤菜。将红凤菜洗净取嫩叶和嫩茎备用,热锅倒入麻油小火烧热,放入姜丝小火爆香,放入红凤菜翻炒至微软,加入米酒翻炒数下,再加入其他调味料拌炒均匀即可。

红凤菜虽然没有明显的毒性,但是在烹调红凤菜的时候,建议热炒后再食用,因为红凤菜本身是偏寒凉的属性,爆炒可以降低寒性,同时热炒也能增加红凤菜所含维生素A的吸收率。

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