三文鱼的皮能吃吗 三文鱼皮怎么吃好

很多人都会经常吃的三文鱼，三文鱼是很受欢迎的一种海产品，它的味道鲜美，做法多样，营养价值高，深受人们的喜欢。那么三文鱼的皮能吃吗？下面让我们具体来看看吧！

三文鱼的皮能吃吗

三文鱼的皮能吃。

我们平常吃三文鱼大多是生吃，所以鱼皮被去掉了，因为其生吃的口感较生鱼片差，但是三文鱼皮是可以吃的，其含有的营养价值并不比鱼肉差多少。

吃三文鱼皮的好处

保湿、防皱

三文鱼皮中含有的Ω－3不饱和脂肪酸可以帮助皮肤锁水，同时能够很好的防止皱纹的出现，有保湿、防皱的作用。

延缓衰老

三文鱼皮中含有的虾青素是一种强抗氧化剂，它的效果是维生素E的900倍左右，能够有效清除体内多余自由基，保护细胞不受自由基的伤害，具有延缓衰老的功效。

有益大脑健康

三文鱼皮中含有丰富的蛋白质，且非常符合人体需求的蛋白物质，同时三文鱼皮中的脂肪酸含量很高，它们对于促进人体大脑的健康发育有很好的效果。

三文鱼皮怎么吃好

煎三文鱼皮

原料：三文鱼皮、生抽、胡椒、绍酒、盐。

制作方法：

1，去鳞后洗净鱼皮，把生抽、胡椒、绍酒、盐，一起拌。

2，用平底锅煎三文鱼，要用中小火慢慢煎，注意来回翻面。

3，等待双面都煎透后，出锅即可食用。

凉拌三文鱼皮

原料：三文鱼皮、香菜、海蜇、姜、葱、花生米、料酒、生抽、醋、糖、鸡精、辣椒、盐。

制作方法:

1，少一锅开水后加入姜片，再加入几根香菜。

2，把鱼皮和姜、葱、料酒拌一起去腥味后加入锅中。

3，锅中水烧开后，把鱼皮捞起来放入冰水中，5分钟后切成细丝。

4，把事先泡水的海蜇也切成丝，放入白糖、鸡精、蒜末、香醋调味。

5，最后加入生抽、辣椒，拌一下，即可食用。

三文鱼皮炒青椒

1、准备青椒也可以来一点红椒做搭配。

2、把青椒切成小块，鱼皮切好。

3、用油锅把鱼皮加上姜一起炒一下，可以不用炒很久然后盛出。

4、把青椒也炒一下炒至八分熟的时候加上已经炒过的鱼皮再一起翻炒，适量加点盐。

5、炒熟之后加点调味品就可以出锅啦。

油炸三文鱼皮

1.三文鱼皮洗净去鳞，切成适口的小块。

2.将三文鱼皮用料酒、鸡精、盐、黑胡椒粉腌制20分钟。

3.将准备好的三文鱼皮裹上干淀粉，然后再裹上蛋液。

4、热锅加入油，油热后，放入锅中炸，呈金黄色即可出锅。

5、根据口味配上番茄酱，胡椒粉等蘸酱。