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三文鱼的皮能吃吗 三文鱼皮怎么吃好

时间:2018-10-09 11:11:34 来源:趣丁网 作者:wk

很多人都会经常吃的三文鱼,三文鱼是很受欢迎的一种海产品,它的味道鲜美,做法多样,营养价值高,深受人们的喜欢。那么三文鱼的皮能吃吗?下面让我们具体来看看吧!

三文鱼的皮能吃吗

三文鱼的皮能吃。

我们平常吃三文鱼大多是生吃,所以鱼皮被去掉了,因为其生吃的口感较生鱼片差,但是三文鱼皮是可以吃的,其含有的营养价值并不比鱼肉差多少。

吃三文鱼皮的好处

保湿、防皱

三文鱼皮中含有的Ω-3不饱和脂肪酸可以帮助皮肤锁水,同时能够很好的防止皱纹的出现,有保湿、防皱的作用。

延缓衰老

三文鱼皮中含有的虾青素是一种强抗氧化剂,它的效果是维生素E的900倍左右,能够有效清除体内多余自由基,保护细胞不受自由基的伤害,具有延缓衰老的功效。

有益大脑健康

三文鱼皮中含有丰富的蛋白质,且非常符合人体需求的蛋白物质,同时三文鱼皮中的脂肪酸含量很高,它们对于促进人体大脑的健康发育有很好的效果。

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三文鱼皮怎么吃好

煎三文鱼皮

原料:三文鱼皮、生抽、胡椒、绍酒、盐。

制作方法:

1,去鳞后洗净鱼皮,把生抽、胡椒、绍酒、盐,一起拌。

2,用平底锅煎三文鱼,要用中小火慢慢煎,注意来回翻面。

3,等待双面都煎透后,出锅即可食用。

凉拌三文鱼皮

原料:三文鱼皮、香菜、海蜇、姜、葱、花生米、料酒、生抽、醋、糖、鸡精、辣椒、盐。

制作方法:

1,少一锅开水后加入姜片,再加入几根香菜。

2,把鱼皮和姜、葱、料酒拌一起去腥味后加入锅中。

3,锅中水烧开后,把鱼皮捞起来放入冰水中,5分钟后切成细丝。

4,把事先泡水的海蜇也切成丝,放入白糖、鸡精、蒜末、香醋调味。

5,最后加入生抽、辣椒,拌一下,即可食用。

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三文鱼皮炒青椒

1、准备青椒也可以来一点红椒做搭配。

2、把青椒切成小块,鱼皮切好。

3、用油锅把鱼皮加上姜一起炒一下,可以不用炒很久然后盛出。

4、把青椒也炒一下炒至八分熟的时候加上已经炒过的鱼皮再一起翻炒,适量加点盐。

5、炒熟之后加点调味品就可以出锅啦。

油炸三文鱼皮

1.三文鱼皮洗净去鳞,切成适口的小块。

2.将三文鱼皮用料酒、鸡精、盐、黑胡椒粉腌制20分钟。

3.将准备好的三文鱼皮裹上干淀粉,然后再裹上蛋液。

4、热锅加入油,油热后,放入锅中炸,呈金黄色即可出锅。

5、根据口味配上番茄酱,胡椒粉等蘸酱。

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