公鸡适合什么人吃 哪些人不能吃公鸡

我们都知道公鸡是发物，在食用的时候有一些讲究和禁忌，大家一定要注意了。那哪些人不能吃公鸡呢？看下文。

公鸡适合什么人吃

公鸡肉性属阳,善补虚弱,适合于男性青、壮年身体虚弱者服用。

1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

2、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

3、调经：调理经期过长(短)或是月经过少(多)。

4、养肝：可以促进肝气循环，舒缓肝郁。

5、通乳生乳：有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

6、其他功效：可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

哪些人不能吃公鸡

动脉硬化、冠心病和高血脂患者不能吃公鸡。

1.公鸡肉性属阳，善补虚弱，适合于男性青、壮年身体虚弱者服用；

2.但是动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。另外，公鸡也被列为发物之一，有过敏症、牛皮癣的人最好少吃。

小鸡炖蘑菇的做法

原料：嫩公鸡1只（1000克左右）；野生榛蘑100克；葱段20克；姜5片（约15克）；干红辣椒10克；大料3块；

配料：生抽4大匙（约60ml）；料酒2大匙（约30ml）；盐适量；冰糖5克；水；食用油2大匙（约30ml）；

做法和步骤：

1嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块（传统东北做法鸡块较大，比较粗犷）；

2榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用；

3炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；

4放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味；

5加入榛蘑一起炒匀；

6加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入浸泡过榛蘑的水和开水（水面没过鸡肉即可）烧开；

7加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉黏锅），最后用盐调味，装盘即可。