每逢佳节胖三斤是很多人会遇到的事情，过年怎么吃才能不长肉这才是关键的，多吃蔬菜和水果才是王道。
膳食纤维能够在肠胃中停留时间长，饱腹感强烈，并且能够软化大便，有助缓解便秘，排毒减肥。水果、蔬菜和粗粮都是膳食纤维丰富的食物，平时应该要多吃。
饮食对人身材肥胖影响重大，要减肥首先要从饮食着手，调整饮食结构，通过饮食结构将自己调成瘦人的体质。吃饭时，不要挑吃，只偏好肉类，要多吃蔬菜。素菜与肉类一起吃，才能保证摄入充分营养。平常也可以多吃水果，尤其是苹果，是减肥利器哦。另外，要注意喝水，调整好自己的饮食结构，减肥就能事半功倍。
每餐进食量要少，不要一次就吃饱，吃到七分饱就应该停下来了。进食时，要细嚼慢咽，每一口都要咀嚼多次后再吞下去。就餐时间尽量超过20分钟，因为人接收“饱了”的讯息一般在就餐20分钟以后。
就餐前30~60分钟喝杯水或吃些水果，就餐时最先喝汤，再吃蔬菜，再到肉类，最后是主食。这样的就餐顺序能够增强饱腹感，减少热量摄入。因为水果、汤、蔬菜这些食物的热量较低，优先进食能够减少对后面高热量食物的进食量。
水是生命之源，身体缺水会影响身体代谢。除了平时进食的食物中所含的水分之外，每天至少还要额外饮用6~8杯水。尤其是早上醒来需要空腹喝上一杯白开水。
吃肉篇：颜色越红越容易长胖！
众所周知，肉类也分为白肉红肉之类。
以颜色的深浅可分为三大类：
如猪肉、牛肉、羊肉等，称为深色肉或红肉。
如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等，称为浅色肉或白肉；
主要是水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎与蟹肉等，称为无色肉。
答案是颜色越浅的越不容易长肉
奥妙在于浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉哦！
尤其是接近无色的水生贝类，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为奶酪和鸡蛋的一半！
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