空心菜可以在冰箱放多久 空心菜有根怎样保存

空心菜是我们生活中常见的一种食材，因其营养丰富且能增进肠道蠕动、加速排便而倍受人们的喜爱，那么空心菜可以在冰箱放多久？空心菜有根怎样保存？下面小编就为大家一一讲解，希望对大家有所帮助。

空心菜可以在冰箱放多久 

蔬菜类建议在冰箱里放三天最合适，如若将其长时间在储存冰箱里，很容易令蔬菜本身含有的硝酸盐还原成对人身体有害的亚硝酸盐，当亚硝酸盐在于体内烦人蛋白类物质结合，可生成强致癌性的亚硝酸盐类物质.，所以空心菜最多在冰箱里放三天。

空心菜有根怎样保存

空心菜有根的话借以将其先置放在干净，干燥，密封的容器内或保鲜袋里，再将其置于冰箱或一些干燥，阴凉地，新鲜空心菜的保存时间大概在三天左右，不过也因天气的原因时间变长或缩短，不过要尽快吃完。

空心菜会致癌吗

新鲜的空心菜是不会致癌的，但是时间久了空心菜本身含有的硝酸盐就会演变亚硝酸盐，当亚硝酸盐与体内蛋白结合很容易生成致癌物质，所以平时吃空新菜的时候一定要现吃现买，切勿搁置过长时间。