宝宝适合吃苋菜吗 宝宝怎么吃苋菜合适

对于宝宝来说，有营养的食物家长们都会给宝宝吃，但是年龄太小的宝宝不适合吃，那么宝宝适合吃苋菜吗？宝宝怎么吃苋菜合适呢？一起来看看吧！

宝宝适合吃苋菜吗

1岁以上的宝宝吃苋菜最好

苋菜含有比较多的硝酸盐，而1岁以下的宝宝口腔中有比较多的细菌，其中的绿脓杆菌、变形杆菌、芽孢杆菌，会容易将苋菜中硝酸盐转化成亚硝酸盐，而且宝宝的胃的酸度较低，食用苋菜后会导致宝宝有亚硝酸中毒的危险，患上所谓的蓝血病。

宝宝怎么吃苋菜合适

苋菜小鱼粥

1、食材： 稠粥1碗、小银鱼100克、苋菜25克、精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、绍酒1/3小匙。

2、做法：

（1）苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉。

（2）再捞出沥尽水分切小段。

（3）小银鱼泡水，洗净备用，稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。

苋菜豆腐汤

1、食材： 苋菜、豆腐、姜、植物油、盐。

2、做法：

（1）电饭锅中放入少许植物油，放入姜末，而后加入苋菜。

（2）待姜有了姜味，倒入水烧开。

（3）豆腐块，加入盐，等水再开后即可盛出。

苋菜需要焯水吗

苋菜和菠菜一样，都是属于草酸含量较高的蔬菜，因此食用前用水焯一下比较好。没有经过焯水的苋菜吃起来会有涩口感，而且其中的草酸会影响钙等矿物质的吸收。

将苋菜清洗干净以后就可以准备焯水了，给苋菜焯水切记时间要短、速度要快。因此，烧水的时候就要多烧些水，水量越足苋菜受热的时间就越短。烧水的时候还要在水里加盐，能起到保护苋菜颜色的作用。

把锅里的水烧开后保持大火，倒入沥净水的苋菜，不必要等到锅里的水再次烧开，看到苋菜叶片开始变软就可以出锅了，时间很短的。

如果想要达到更好的焯水效果，可以把叶片和苋菜梗分开，先放苋菜梗后放苋菜叶，这样焯出的苋菜成熟度比较一致。

出锅后的苋菜马上放入冷水中拔凉，凉透后捞出沥净水分就可以用来炒菜或做汤了。