泡青梅酒可以用塑料瓶吗 泡青梅酒用什么容器好

青梅酒是比较受欢迎的一种果酒，它的味道清甜可口，营养丰富，酒精含量比较低，是比较适合女性朋友们饮用的，很多人都会在家里面酿青梅酒。青梅酒的酿制也是有一定讲究的，尤其是容器的选择。那么饿酿青梅酒可以用塑料瓶吗？下面让我们具体来看看吧！

泡青梅酒可以用塑料瓶吗

不建议用塑料瓶来泡青梅酒。就算实在要用，也最好别超过一周。

因为塑料瓶大多由聚乙烯塑料制成。聚乙烯的单体虽不溶于水,但却会溶于酒精。用来装酒，时间长了会产生有害的物质溶解到酒了，喝了对健康危害很大。比如将青梅酒酒存放于聚乙烯塑料瓶中达一年,聚乙烯就会大量溶解于酒精中。人们饮用这种酒后会出现头晕、头痛、恶心、食欲减退、记忆力下降等现象，严重者还可导致贫血。

泡青梅酒用什么容器好

最好选用玻璃器皿。

目前可用于装白酒的塑料瓶是PET(聚脂)塑料。PET可用于酒、食用油等溶解性强的食品和饮料。因为PET是一种新型的高分子聚脂材料，分子结构更加稳定，国外已普遍用于啤酒等低度酒的包装。

不过这种材料虽然无害，但瓶体有一定的透气性。青梅酒需要较长时间的泡制，因此会使酒精和青梅与空气接触而发生氧化作用，不但影响了酒的口感，而且容易发生变质。

因此，储存青梅酒，最好使用密封性好、无毒的玻璃容器。

青梅酒怎么做好喝

1、挑出外皮有破损、不新鲜，腐烂的青梅。

2、将青梅倒入盐水中, 翻动及揉搓,并且浸泡一小时左右。

3、之后用牙签剔除梅蒂，清水把所有盐份洗去。

4、放在沥水篮中沥去水份。再用布吸干水份, 风干, 直至看到青梅的茸毛才算干透。

5、把青梅全部放进玻璃瓶中，加入白酒（50度）。

6、让青梅先泡两星期再放糖, 可令青梅成品鼓鼓的, 不起皱纹。

7、这时加入15-20 片的干紫苏叶, 为梅酒再添上独特风味! 一般静泡6个月即可饮用，但是越久越好喝。

泡制青梅的注意事项

1、有青梅的酸份很重，所以需要加冰糖调味。选用冰糖最好用黄色的大块的黄冰糖，只因黄冰糖甜些且含更多甘蔗的天然成份。 

2、泡青梅用的白酒，度数应该在25度-45度左右，白酒度数过高，泡出来的梅酒太烈，不太适合女士饮用，当然如果男士喝，也可以选用高度酒。还有，切记要同品牌的酒，不可把不同的酒混装。 

3、用来泡制青梅酒，要选择青青的较硬的青梅，过熟不适合用来泡酒。浙江大青梅是泡制青梅酒的首选。

4、最后是泡梅酒的工具。酒是烈性的物质，所以不能用塑料工具。最好选用广口的玻璃瓶，方便装取，密封性好。