大红袍一般是有保质期的,但保质期都很长,如果袋子上面写的过了保质期,但是没有开封的话,还能不能喝呢?具体要试试才知道哦!
1.大红袍如果被你说成焦糊味,那基本上不是大红袍,一定是在坑你。
2.即使是岩茶,也是被做坏的岩茶。很多垃圾茶冒充岩茶,尤其是焙坏的,外山茶,洲茶,很多说自己是大红袍,其实成本不过50-60。煮茶叶蛋我都不愿意放那个。
3.焙茶对岩茶的制作来说也是件很重要的事,按理说岩茶焙茶应使用荔枝炭,而你所谓的糊味我很担心用的根本就是劣质炭,想来就有些心有余悸。
一般而言,包装好的大红袍,保质期以包装上的日期为准,一般为一年以上,如果包装得严的话,最多可以放到4到5年。
首先把茶倒在盘子里,闻下味道,如果酸了就不能喝,如果没酸,看下颜色,黑色(有些偏向黄色),说明是高火(中高火),说明这款茶在干燥的情况下保质期无限,越存越经典,有些人专门找这些陈年大红袍喝呢。
如果没酸,看下颜色,黑色(有些偏向绿色),说明是低火(中低火),那么茶在干燥处存放,没有发酸的情况下,1年内可以喝,第二年不建议喝
品鉴要从几个方面来观察:外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。其中以香气和滋味这两方面为重点。
香气:香气清爽,吸入后,深呼一口气从鼻中出,若能闻到幽幽香气的,其香品为上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香为上。清香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上。
滋味:入口甘爽滑顺者美,苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感,淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数,通常为八泡左右,超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存。”的说法。
外形:干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整,条索紧结壮实,稍扭曲,色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外,茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考,应软亮匀齐,叶底红边明显。
优质茶应具备:无明显苦涩,有质感(口中茶水感觉黏,有稠度),润滑,回甘显,回味足(初学者不易把握这一岩韵的特点)。