泡好的杨梅酒有点酸怎么回事 泡好的杨梅酒太酸了怎么办

一般情况下，很多人都会自己在家里做杨梅酒，有些人做的杨梅酒味道会比较酸，下面让我们具体来看看吧！

泡好的杨梅酒有点酸怎么回事

一般生活中，如果白酒、啤酒出现酒酸的情况，那表明酒可能已经变质;而杨梅酒的酒酸是杨梅水果本身的有机酸。杨梅含有丰富的有机酸(其中柠檬酸含量80%以上)。所以口感上，杨梅酒有些酸是很正常的。所以不用担心是杨梅酒变质的原因。

泡好的杨梅酒太酸了怎么办

加白糖

杨梅酒太酸一定是在酿造过程中放少了糖导致的，如果是第一次开罐不妨在坛子里面加入一些白糖，然后密封罐子，大概一个月后再开封，这个时候糖分已经渗透到酒里面，会使杨梅酒变得香甜不少。

加冰糖

杨梅酒太酸一般都是在酿造过程中放少了糖，冰糖是生活中常见的糖类之一，杨梅酒太酸了不妨在里面加入一些冰糖帮助改善杨梅酒的口感，一边倒一边搅拌，可以帮助改善杨梅酒的口感。

加蜂蜜

蜂蜜是一种甜度比较高的食物，生活中常常作为白糖和冰糖的替代品使用，如果家里酿的杨梅酒过酸不妨在里面加入一些蜂蜜帮助改善口感，蜂蜜营养丰富，在杨梅酒里加入不仅可以改善口感，还能增加蜂蜜的营养价值。

加酒

杨梅酒太酸肯定是酿造时放少了糖引起的，为了中和酸度，可以在坛内加入同款白酒，帮助中和酸度，也可以在喝的时候倒在杯子里，这样效果会比较明显，可以调配到自己喜欢的味道。

可以兑雪碧

杨梅酒的味道比较酸，可以尝试一下在杯中倒入一些雪碧，帮助中和杨梅酒的酸味，雪碧本身就是一款受到人们喜爱的饮料，加入杨梅酒之后还会让杨梅酒变得更可口一些。

杨梅酒的功效与作用

杨梅酒的功效和作用有哪些？杨梅酒除了具有白酒的舒筋活络的功效之外，还具有以下的特殊作用：

1、有助于解暑，尤其是在炎热的夏季，喝一杯杨梅酒，会顿时觉得神清气爽。

2、如果肠胃不适拉肚子，喝一杯杨梅酒还能起到止泻的作用。此外，诸如消化不良的胃肠类疾病，杨梅酒都具有一定的治疗作用。

3、在暑热的季节中，杨梅酒可以除湿解暑；在寒冷的季节，杨梅酒可以御寒。

4、中暑之后，喝点杨梅酒，头晕、乏力、恶心的症状就会得到缓解，但值得注意的是，杨梅酒只能治疗轻度的中暑，如果暑犯心营、肝风内动、重度中暑，需要去医院及时就诊治疗，不能单纯依靠这些偏方。

5、夏季食欲不振的情况时有发生，喝杨梅酒不仅有解暑的作用，还能助消化，增强食欲。此外，杨梅的果肉内含有的纤维素对刺激肠管蠕动有帮助，有利于体内有害物质的排出。

6、杨梅酒中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用。