为大虾做变性手术雌变雄什么梗 变性虾有营养吗吃了有什么危害

虾子含有丰富的钙物质以及蛋白质，非常的营养又健康，但是目前国外有一项技术可以让虾子变性，可提升6成产量，吃了变性虾对于我们的身体是否有危害呢，下面本文将为大家详细的介绍。

新闻概述

为大虾做变性手术。以色列的一位科学家找到一种能将大虾产量提升60%的方法，就是给大虾做一个简单的变性手术，科学家称为大虾做变性手术可提升6成产量，将虾从雌大虾变性为雄大虾，虽然能提高大虾的产量，但是这种变性后的虾食用安全吗?

据报道，以色列内盖夫的本·古里安大学的一支研究团队正在使用一项开创性的方法将雌大虾变性为雄大虾。这一方法被称为“基因默化”(gene silencing)。这么做的原因是雄虾可以生长的更快，并且比雌虾的体积大出60%。技术开发者及团队领导人阿米尔·萨希教授(Professor Amir Sagi)表示这对养殖者是个好消息。

本·阿米尔·萨希说：“如果(这项技术的)终端用户，印度、越南或中国的养殖者养殖这种变性雄大虾的话，他的收入就可能会增长60%。”这项新技术的另一优势就是安全性。

这一方法被称为“暂时性核糖核酸干扰基因默化”。按照这种方法，体形比较大的淡水雌大虾被小心地注射一种能默化基因的分子，从而使其从雌性变为雄性。

这些变性大虾仍然能够和一般的雄性大虾交配，但它们的后代将全部是雄性。只有接受基因默化注射的动物才会改变性别，并且它们的后代不会受影响。

萨希表示，专业的工人一天可以为约两千只虾注射，每只虾在经过几轮生育周期后能产数千枚卵。 专家称为大虾做变性手术可提升6成产量：萨希还提到，目前这项技术正被用于帮助亚洲的大虾养殖者，并且在海洋和淡水农业领域的应用上也拥有广泛前景。

虾变性之后有何影响

专家称为大虾做变性手术可提升6成产量：本·古里安大学的阿米尔·萨希说：“如果(这项技术的)终端用户，印度、越南或中国的养殖者养殖这种变性雄大虾的话，他的收入就可能会增长60%。” 萨希还提到，目前这项技术正被用于帮助亚洲的大虾养殖者，并且在海洋和淡水农业领域的应用上也拥有广泛前景。

吃了变性虾有这些好处吗

1、抑制肿瘤。虾青素具有显著的抗癌特性。虾青素还能诱导肝脏中的转移酶，显著抑制膀胱癌、口腔癌和结肠癌、胃癌，其作用效果要比β-胡萝卜素更为明显。

2、 通乳。吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。

3、 滋补。凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。

4、补充多种营养物质。虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。

5、缓解运动疲劳。当机体运动时肌肉会释放自由基，这些自由基若不被抗氧化剂及时处理，就会产生氧化压力，致使肌肉酸痛或肌肉组织的损伤。而虾青素可增加肌肉力量和肌肉耐受力，迅速缓解运动疲劳，减轻剧烈运动后产生的迟发性肌肉疼痛。

6、壮阳益肾。传统医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。

不适宜吃虾的人群

1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。

2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。

3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情。

4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。

5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

6、虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。

7、孕妇和乳母应当少吃海鲜，因为目前我国海产品的污染状况十分严重，特别是含汞量普遍超标，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。