买的大闸蟹吃不完怎么办 吃不完的大闸蟹怎么保存得久

吃过大闸蟹的人都知道，从蟹肉都蟹黄，无一不是特别美味的。蟹肉鲜嫩，蟹黄清甜，爱吃的难免多买一些大闸蟹。但是大闸蟹吃活的最好，死了就不能吃了，那么吃不完的大闸蟹怎么保存既不影响食用，有能放很久呢？一起来看看吧。

买的大闸蟹吃不完怎么办

螃蟹保存方法很多，关键是放在阴冷湿润的地方，放水里必须有增氧设备！最好捆起来！还有就是深加工一下，做醉蟹，或者剥肉和黄熬蟹油，更辣椒油差不多，在冰箱里可以存放很久，吃面时舀一勺子很香的！

方法：把吃不完的螃蟹，先蒸下时间不需要太长，几分钟就可以了，等冷了就剥开来把黄和肉剥出来。在锅里放点油把姜葱爆下再放蟹肉倒料酒爆炒下等冷透装在玻璃瓶或者盒子里冻起来。想吃的时候解个冻买盒豆腐放锅里再放蟹肉和一个咸蛋黄再放些芡粉和盐煮一会，出锅上面撒些葱花就完成了。

吃不完的大闸蟹怎么保存得久

大闸蟹长时间不吃就会失去原有的鲜味，而且容易死亡，死亡的大闸蟹有毒不能吃，所以把吃剩下的大闸蟹，做一次深加工，可以让大闸蟹保存得更久，而且随时能吃。

这里推荐一个做法。

放入凉水浸没螃蟹，加入生姜、盐、黄酒煮熟后；螃蟹不用捞出来连水一起放凉，切记：原水千万不要倒掉，用保鲜膜密封加盖，放入冰箱速冻即可，要吃的时候拿出来加热煮开，螃蟹即可食用，跟新鲜的一样。

大闸蟹怎么看公母

很简单，看蟹脐就行了。

拿到一只大闸蟹，把它翻过来，露出腹部白白的肚皮，然后观察一下。

肚皮是一个顶部尖尖的，类似于三角形的形状，叫做“尖脐”，这种就是公蟹；肚皮上是一整块圆形的，叫做“团脐”，是母蟹。

公蟹的体格一般比母蟹大，且蟹螯强壮、绒毛绵密，一看就非常威猛；母蟹的蟹螯相对来说比较小，绒毛也少。