黑糖中间心是黄的是真的吗 黑糖冲水有黑色沉淀物能喝吗

黑糖营养价值丰富，黑糖水出现沉淀其实是正常现象，这和黑糖的制作方法有关。正宗的黑糖颜色并不是完全黑的，内部的颜色会有一些差异，一起来详细了解下吧。

黑糖中间心是黄的是真的吗

纯正的黑糖内部不全是黑色，还呈些黄色，看上去是沙沙的质地。再用指甲在切面轻轻划开，会出现一条白色痕迹。这是因为纯正的黑糖质地松软，指甲划过的地方出现糖粉，这糖粉就是白色的。最后用手搓，可以很快搓开，质感和沙子一样。

品质差或者假黑糖不会有这种感觉。那样的糖密度较大，较硬，不会有纯正黑糖的那种沙质感。

上等黑糖一定是自然凝结成块状的，因自然结晶因而有自然分层的痕迹。一般天然纯手工黑糖有正反两面，接触空气的一面颜色会更深。

黑糖冲水有黑色沉淀物能喝吗

能喝的。因为黑糖是没有经过精加工的食物，肯定会有一点原加工材料杂质的，这属于正常现象。

真正的黑糖富含糖蜜，而糖蜜中含有很多的胶体物质、灰分和其它悬浮物质，所以熬煮的糖水看起来较为浑浊。而假黑糖只剩下纯粹的“糖”，养分很少，化开的糖水澄清透明。

真正的黑糖由甘蔗直接榨汁熬煮，都会留下或多或少、或大或小的甘蔗屑。而赤砂糖和糖精本身已经是很纯净的晶体，所以做成的假黑糖几乎没有残留。

黑糖怎么做成糖浆

需要准备蜂蜜，糖浆，冰糖，红糖，把所有的材料放到一起煮，加一些冰糖融化成黑色，然后就可以制作成黑糖浆，方法非常简单，放凉以后放到保鲜里面保存。