猪脚姜醋放多久不会坏 猪脚姜夏天要放冰箱吗

猪脚姜是一种大补的食物，对于产妇、体寒、宫寒都有非常好的效果。猪脚姜味道独特、营养丰富，里面有猪脚、鸡蛋、肉姜和广东甜醋，怎么吃都吃不够。那么猪脚姜可以放多久呢？一起来看看吧。

猪脚姜醋放多久不会坏

每天都煮开一次，常温可以放最少一个月。。但是也可以用下面的方法，保存的时间更长。

将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。确保醋要盖过内容。

一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡一个月。确保醋要盖过内容。

想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚，试味(如果醋太酸就加点红糖)。自然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过内容。两天后就可以食用啦。

注意提示

1、 泡制的时间越长，鸡蛋及姜的味道就越好。吃了觉得不够，可以循环加料。反正猪脚吃前两天加入就可以了。

2、 如果不小心瓦煲内沾了水长了霉，就小心地将霉用勺子处理掉，然后再重新煲滚，晾凉存放。

3、 如果因为猪脚的油太多而使醋上面出了一层油，可以将油用打出来，捞面吃!!

猪脚姜夏天要放冰箱吗

如果是一大罐的，就让它在常温下放在罐里，不用理它。每隔三四日把整罐姜醋煲滚，然后放一边。再隔三四日再如此反复。但煲滚后就不要让脏水弄脏了，否则会发霉。不要放冰箱，不要加水，就放在厨房，隔天滚一滚，食之前再滚一滚就OK了。也不用放冰箱里的，煲得越久营养价值越高。醋可以杀菌的所以不会变坏。

产妇什么时候可以吃猪脚姜

虽然姜醋是产后补品，但不建议妇女产后立即进食。产妇产后需要一段时间康复身体，饮食也得从清淡开始，循序渐进，而猪脚姜比较肥腻。如果产妇在产后一周后（自然产3～4天后），身体恢复良好则可以吃点猪脚姜。

但是，猪脚很肥腻，这些醋汁含有很高的饱和脂肪，食用时并不觉得肥腻，产妇很容易不自觉地多吃了。所以并不建议天天使用，如果吃多了油腻的食物，会让哺乳的宝宝大便次数增多粘腻。临床上，有的宝宝发现上述大便问题，哺乳的母亲一停止吃猪脚姜，孩子就好转了。