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宝宝怎么吃三文鱼 宝宝吃三文鱼要注意些什么

时间:2018-11-20 13:54:08 来源:趣丁网 作者:wk

三文鱼营养丰富,而且吃法有很多种,那么宝宝怎么吃三文鱼呢?宝宝吃三文鱼要注意些什么呢?下面我们一起来看看吧!

宝宝怎么吃三文鱼

三文鱼泥

适用人群:5个月以上的宝宝

材料:净三文鱼肉100克,精盐1克,白糖1克。

制法:

1.将收拾干净的三文鱼放入开水中,煮后剥去三文鱼皮,除去三文鱼骨刺后把三文鱼肉研碎,然后用干净的布包起来,挤去水分。

2.将三文鱼肉放入锅内,加入白糖、精盐搅匀,再加入200克开水,直至将三文鱼肉煮软即成。

制作关键:用新鲜的三文鱼做原料,一定要将刺除净,把三文鱼肉煮烂。

西红柿三文鱼

适用人群:6个月以上的宝宝

材料:净三文鱼肉100克,西红柿70克。精盐2克,汤200克。

制法:

1、 将收拾好的三文鱼放入开水中煮后,除去骨刺和皮,西红柿开水烫一下,剥去皮,切成碎末。

2、 将汤倒入锅内,加入三文鱼肉煮,稍煮后,加入切碎的西红柿、精盐,再用小火煮至糊状。

制作关键:要选择新鲜的三文鱼做原料。一定要剔净骨刺,将三文鱼肉煮烂。煮时火不能太大。

三文鱼肉松粥

适用人群:7-8个月的宝宝

材料: 大米一两,三文鱼肉松半两,菠菜半两,精盐少许,清水适量。

制作:

1.将大米淘洗干净,放入锅内,倒入清水用旺火煮开,改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬烂、熬粘)。

2.将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入三文鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。

三文鱼肉水饺

适用人群:9个月以上的宝宝

材料:面粉500克,鲜三文鱼500克,韭菜150克,肥猪肉75克。香油30克,酱油40克,精盐15克,味精5克,熟花生油25克,料酒5克。

制法:

1.把三文鱼肉连同肥肉一同切碎,剁成茸状,加250克鸡汤搅成糊状,再加入精盐、酱油、味精,继续搅拌成稠糊状时,加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒、拌匀成馅。

2.面粉加花生油25克、温水230克和匀,揉成面团,揪成每50克(干面)10个的面剂,擀成小圆皮,加入馅包成小饺子待用。

3.将水倒入锅内,开后下入水饺,边下边用勺在锅内慢慢推转,待水饺浮起后,见馅与皮鼓起,捞出即成。

鲜香淸蒸三文鱼

适用人群:1岁以上的宝宝

材料:三文鱼肉半斤,青葱数根(切粒后1杯),姜(切末)1/4杯,蒜4瓣(切末),鲜酱油1/3 杯,料酒4小勺,菜油2小勺,白糖1小勺(可不放)。

制法:

1.三文鱼去皮洗净,切块(宽1寸,长2〜3寸)放入蒸盘,加4勺料酒。

2.蒸锅水开后,将放好鱼的蒸盘置入,加盖蒸20分钟。

3.炒料汁:热炒锅加2勺菜油,放葱、姜、蒜爆香;加入酱油、白糖拌炒。

4.将蒸好的鱼盘取出,把蒸出的鱼汁倒入炒好的葱姜蒜料汁,拌匀后淋在蒸好的三文鱼上即可上桌。

三文鱼醪糟蛋羹

适用人群:2岁以上的宝宝

材料:鸡蛋4个,三文鱼肉,鲜虾,香菇,菜心,鱼子,盐,醪糟,胡椒粉,高汤,香菜。

制法:

1..三文鱼切小丁、鲜虾去皮留尾、加入少许盐、胡椒粉、醪糟拌匀备用。

2.香菇切丝菜心切片洗净,备用。鸡蛋打散,加水拌匀,加少许盐、拌匀后用细网漏勺过滤。

3.小碗刷油内放入三文鱼肉,加入已过滤的蛋汁至8分满,放上香菇丝菜心片、顺碗边放入鲜虾。

4.烤盘内倒2杯温水(约40度),放上小碗,进烤箱(已预热180度)烤约10分钟;也可以盖保鲜膜上蒸锅蒸熟。

5.烤熟后撒上新鲜鱼子、撒香菜即可。(也可以淋一点香油)

宝宝吃三文鱼须知

1、三文鱼属于深海鱼类,营养丰富,但用老人的话讲是属于发物,宝宝感冒、上火、有炎症的时候是不能吃的,否则有可能会加重病情。未足岁的宝宝要适量添加,注意观察,有些宝宝吃三文鱼会过敏。

2、三文鱼的颜色和其营养价值成正比,橘红色越深,价值越高,也越新鲜。因为颜色越深其含有的虾青素含量越高,这一点是和挑选其他三文鱼类不同的。

3、三文鱼不可与柿子同食,三文鱼中的蛋白质会与柿子中的鞣酸结合成鞣酸蛋白,聚集在人体内,从而引起呕吐、腹痛、中毒等症状。

宝宝吃三文鱼的好处

1、首先鱼肉的优质蛋白容易消化吸收,适合胃肠道功能较弱的婴幼儿食用;

2、其次吃鱼将摄入较多的不饱和脂肪酸,有利于宝宝大脑发育;

3、此外,鱼肉还富含锌、硒、碘等矿物质,对宝宝的骨骼、肌肉生长和免疫系统建立提供了营养基础。

注意:

不过,吃鱼有一个最大的麻烦,那就是“鱼刺”,家长在给宝宝选购鱼肉的时候,除了考虑本身的营养价值之外,最好还要挑选少刺的鱼肉,下面39育儿编辑为大家推荐几种营养丰富又少刺的鱼肉。

宝宝吃鱼泥的好处:

1、使宝宝眼睛明亮有神。鱼类中的牛璜酸,可抑制胆固醇合成、可使视力变好。

2、鱼肉中富含铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

3、鱼体内含有很多DHA,可以促进宝宝大脑发育。

4、鱼类含有丰富的完全蛋白质。鱼肉蛋白所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收,给宝宝健康体格提供充足的营养支持。

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