青椒在我们的生活中很常见，我们大家都吃过，青椒有很丰富的营养，很多人都适合吃，宝宝吃了对身体也特别的有好处，下面我们一起来了解了解吧！
宝宝能吃青椒。青椒维生素C含量特别丰富，可以帮助宝宝提高免疫力，还可以促进铁的吸收，预防贫血，让孩子健康的成长。
有些爸爸妈妈担心给宝宝吃辛辣或带有刺激性的食物，由于宝宝的肠胃还很稚嫩，怕不利于宝宝肠胃健康，这种担心不是多余的。但其实也不能因为这样就杜绝给宝宝吃青椒，因为青椒虽属于青椒的一种，但也有很多不辣的品种，比如甜椒。
青椒含有丰富的维生素，对宝宝而言，吃青椒的最大好处莫过于提高免疫力，其特有的味道和所含的青椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠胃蠕动，防止便秘，健胃消食，还能有效杀除宝宝体内的寄生虫。
青椒是食材中的“百搭王”，青椒可以搭配许多肉类和食材烹饪成美味佳肴，如皮蛋炒青椒，皮蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。配合青椒，多种维生素共同作用。还有素炒青椒也可以做为宝宝的下饭菜，又容易操作。
1.土豆：土豆有健脾补气、镇静神经的功效，青椒富含多种维生素。
2.绿豆芽：含维生素C和胡萝卜素。此菜是孕妇的爽口菜，可减轻孕吐。
3.猪肉：丰富的蛋白质和适度的热量，能保护并强化肝脏功能。
4.枸杞子嫩叶：有养阴清热的功效。
5.米酒+蛋黄：温补脾肾、益智纳气，适合小孩夜尿、小便频数者食用。
6.紫甘蓝：能促进肠胃蠕动。
7.豆腐干：理想的益智美容健脑
1.南瓜：南瓜中含有维生素C分解酶，能破坏青椒中的维生素C，所以二者不宜配食。
2.秋黄瓜：同食会破坏维生素C。
3.胡萝卜：胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而青椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与青椒不宜同食，否则会降低青椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。
4.羊肝：《金匮要略》中记载:“羊肝共生椒食之，破人五脏。”孙思邈曰:“羊肝合生椒食，伤人五脏。最损小儿，合苦笱食，病青盲，妊妇食之，令子多厄。”青椒中富含维生素C(每100克含维生素C达198毫克)，而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了其应有的营养价值。
食材：猪肉300克，青椒3只，鸡蛋 1个，葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油适量。
做法：
1.猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。
2.肉丝加入料酒、醋、盐、生抽、蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。
3.腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。
4.炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。
5.先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油，再倒入瘦肉丝快速翻炒。
6.加入白糖和少量的生抽。肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒。
7.青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘。
食材：牛里脊肉150克，青椒250克，姜丝5克，香油5毫升，糖3克，独头蒜一个，盐、淀粉、清水、老抽、鸡精适量。
做法：
1.青椒洗净后切丝，不用太细，太细了容易炒老。
2.牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时，再取切片，切好后一片叠一片的摆放好，再切成丝。
3.牛肉丝切好后，放碗里，加入老抽，糖拌匀，腌制十分钟，十分钟后再加入清水抓匀，最后放入淀粉和香油抓匀，放一旁备用，油六成热后放入姜丝，蒜片爆香。
4.放入腌好的牛肉丝，翻炒变色。肉丝变色后，放入青椒，炒一分钟，调入盐，鸡精，炒匀即可起锅。
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