熟透的杨梅可以泡酒吗 熟透的杨梅泡酒好吗

杨梅的食用方法有很多种，泡酒就是其中很受欢迎的一种吃法，很多人在夏季都会用杨梅泡酒喝，尤其是女性朋友们。杨梅泡酒是有很多讲究的，尤其是杨梅的选择。那么杨梅熟透了还能泡酒吗？下面让我们具体来看看吧！

杨梅熟透了可以泡酒吗

杨梅熟透了，只要没有变质坏掉，还是可以泡酒喝的，只不过泡出来的味道和口感不是特别好。

杨梅泡酒时最佳是选择红黑色、成熟的杨梅。自己在家制作杨梅酒时，要选择个大、红黑色、味甜的杨梅。其实，不管是青杨梅，还是红杨梅，都不是成熟的杨梅，不成熟的杨梅泡酒或许会有苦涩的味道，这样会使杨梅酒的口感不好。

不过，如果喜欢酸香一些口感的杨梅酒可以选择鲜红色的杨梅，因为鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是有些酸的。红杨梅甜度较高,适合做酒,就是把原料中的糖分转化成酒精的饮料,所以红杨梅做酒比较容易成功。

杨梅酒的泡制方法

泡酒原料：杨梅2000克、50-60度纯粮白酒3000ML、冰糖600克。

制作方法：

1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净;

2、称取600克冰糖备用;

3、选用浓香型酿造纯粮白酒;

4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干(清洗之前杨梅千万别放冰箱，否则虫子冻死了，小白虫就泡不出来了);

5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中;

6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放;

7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分;

8、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处;

9、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了;泡酒之家网提醒您，饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。

杨梅酒泡多久可以喝

1个月左右。

杨梅中的糖分、酸性物质以及其他的营养成分很容易溶解在酒精中，基本浸泡1周左右就可以饮用，但是这样的杨梅酒酒味比较淡，口感较差，而浸泡一个月左右的杨梅酒是其口感最佳的时期，因此一般建议杨梅酒泡1个月左右就可以喝了。