袋装的茶包,一方面方便携带、易于冲泡,另外一点也是方便清洗和处理茶渣。而且也能隔开茶叶里的碎渣。茶包跑第一次的时候会特别浓,所以很多人会习惯多泡几次,甚至直接不扔,想喝就直接倒水,那么这种做法可取吗?
这样倒不会损害健康,但也不会有茶叶有利于健康的作用了。只能说,主要是会造成口感不佳和营养保健的破坏 ,而且天气热的话容易馊掉。
不建议用茶包冲泡,口感是其次,主要是茶包多是经过后来机器的化学的一些加工。不如直接泡散茶来的健康一些,不知道是泡的什么茶叶。
还有比如玫瑰、金银花、绿茶是最不建议反复冲泡的。绿茶泡几遍就没味道了,如果加新茶不取出旧茶就会很大程度影响茶的口感。隔夜或者十多个小时之后仍泡着,会滋生一些对身体不好的东西。
另外,茶包的材质有不织布、棉质、塑胶质等,这些材质在一般情况下并不会对身体有太多危害,不过要注意的是,不要将其长时间泡在温度高的水中,以免析出对身体不利的物质。
一般来说,袋泡茶的冲泡不宜超过两次。
铁观音袋泡茶也好,红茶袋泡茶也好,无论什么茶,第一次冲泡袋泡茶浸出的量占可溶物总量的50%-55%,第二次冲泡一般约占30%,第三次为10%左右,第四次只有1%-3%。
第一次冲泡有80%的维生素和氨基酸可以被浸出,第二次冲泡时就只能浸出约15%的维生素和氨基酸。
从茶叶冲泡的香气和味道来看,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽,二泡茶虽然香气仍然浓郁,可惜滋味的鲜爽已经不如从前了,三泡茶香气和滋味都淡了,再泡就无滋味了。
从以上几点可以看出,袋泡茶冲泡一次就好,营养价值最多,口感和滋味也比较好。另外,从茶叶市场上销售的袋泡茶,一般都是用茶未和碎茶进行包装销售的,而茶未和碎茶是茶叶在加工制造时通过揉捻,茶叶中嫩芽和红边的破碎而形成的。袋泡茶冲泡到第三泡基本就没有什么营养价值了,这时候茶叶中的农残和重金属等有害物质也容易浸出。由此可见,袋泡茶是不宜反复冲泡的,冲泡袋泡茶的次数控制在两次以内为宜。
1、取一个茶包,将绳签底部的纸片卡在杯沿处。这样为了利于茶叶浮动,把茶包伸展成立方体放入杯中。
2、刚烧开100度的热水不适宜冲泡茶包,可以稍等1-2分钟,等水温降到90度左右时再加入杯中。
3、将热水倒入杯中,待茶色完全抽出后,将茶包慢慢取出,这样很轻松地就泡好了一杯香茶,接下来就可以细心地品味了