泡青梅酒中途加糖可以吗 青梅酒中途可以换瓶吗

青梅酒就是用青梅和白酒泡制而成的一种果酒，由于青梅的味道会比较酸，所以在泡制的过程中，大多数人都会加入适量的冰糖，这样可以缓解青梅的酸涩味道，让青梅酒的味道和口感更好一些。那么青梅酒中途可以再加糖吗？下面让我们具体来看看吧！

青梅酒中途可以加糖吗

青梅酒中途是可以加糖的。

让青梅先泡两星期再放糖,可令青梅成品鼓鼓的,不起皱纹。

瓶里装入青梅，按一层梅一层糖放，缓缓注入白酒（动作不要太大），加至八九份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉处。（糖可分两次来放，等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖；泡制一段时间后，定期摇匀沉在瓶底的糖份。）

这道工序，其实得耐心地等上四十天，在一开始泡的时候加糖，熟成后梅子都变得皱皱巴巴，不复当初圆圆润润的可爱感了。浸泡一段时间后的梅子，它的果肉会充满纯纯的清酒，之后再加入冰糖，不仅青梅酒更加好看，梅子的口感也不一样。

青梅酒中途可以换瓶吗

不建议中途换瓶，会容易变质坏掉。

事后想追加糖追加酒或者换容器，在确保比例的前提下，随便加，随便换。只要操作时确认无菌。但是，这种条件是比较难以控制的，自己一旦造作不到位，就会容易影响青梅酒的泡制，可能会导致青梅酒泡制失败。

如果你是说按比例做好，等喝完了剩下老梅子还想加酒个人不建议，老梅子怕是已经殚精竭虑了。重新泡一坛吧。

青梅酒可以中途加酒吗

可以中途加酒，但是味道会差很多。

通常来说，青梅酒泡一次为宜，因为青梅酒在封坛酿造时，其中的营养成分都已经析出了，口感也是十分的甘醇浓郁，如果没喝完的情况下，再倒入酒继续浸泡的话，就不会有这么好的口感了，营养价值也会降低。并且还需要再浸泡一段时间，因此不建议泡青梅酒时中途加酒，不妨买些青梅再泡一罐。

青梅酒可以不放糖吗

看自己个人喜好，泡青梅酒不放糖也是可以的，一般泡青梅酒的的配方上并没有要求放糖，只是为了改善口感才放的糖。糖在这里是催化剂，放冰糖是为了祛除酸味。特别是不喜欢甜的，就没必要放糖了。

不放糖的青梅酒味道虽然有一些酸，但却有止泻的作用，这种还能作为一种药酒来使用。而加糖的青梅酒则没有这个效果啦。当然，青梅酒是拿来喝的，为了口感，人们一般都会选择加糖。