青梅酒喝完了可以添新酒吗 青梅酒喝完了还能再倒酒酿制吗

青梅酒的做法比较简单，很多人都会自己跑青梅酒，尤其是每年春季的时候。青梅酒的泡制是有一定的技巧和讲究的，尤其是食材的选择、时间的控制等等，青梅酒泡好之后会有淡淡的果香味，喝起来清甜可口。那么青梅酒喝完了还可以再倒酒酿制吗？下面让我们具体来看看吧！

青梅酒喝完了还能再倒酒酿制吗

青梅酒喝完了了可以再倒酒酿制，但是味道会大打折扣。

一般情况下，青梅酒只泡一次，由于青梅酒在封坛酿造的时候营养物质都已经析出了，口感也是十分的甜美，如果喝完了之后，再倒入酒浸泡第二次的话，就不会有这么好的口感了，营养价值也会降低。因此不建议青梅酒泡两次，不妨再买些青梅再泡一罐。

泡青梅酒需要什么

1.泡青梅用的白酒

度数应该在38-50度以上。50度以上白酒与梅（1：1）混合后，酒精浓度大大降低，刚好适合女性饮用。度数过低容易坏掉。

2.青梅

要选择青青的较硬的，最好选用野生无公害青梅，保证健康。广东地区以车八岭国家自然保护区野生的青梅为佳。青梅过熟不适合用来泡青梅酒。

3.冰糖

最好是黄冰糖。一定不要用方形的小块冰糖，含有塑化济，影响口感。

4.装酒的容器

因为有机物，如塑料，能溶于酒精，所以泡酒容器一定要使用无机材质的，如玻璃广口瓶，便装取洒，且密封性好。

青梅酒的制作方法

主料：

青梅10斤

辅料：

黄糖2斤、高度酒10斤

做法：

1.青梅倒进盆里，加些盐泡泡十分钟，小心清洗，去蒂，去除烂的，不要把皮弄破

2.洗好的青梅在阴凉通风处晾干，不要直接在太阳下暴晒，晾干水分即可

3.准备20升容积的泡酒瓶，清洗并晾干，不能存有一丝水分。

4.晾干水分的青梅用牙签在青梅上均匀的扎出小孔。利于出味

5.晾干并扎好孔的梅子铺在瓶子底部

6.瓶底部铺好青梅，再在上面铺一层黄糖，再铺青梅，黄糖。

7.铺好青梅与糖后倒入高度酒，密封好。就行了。

青梅酒适合哪些人喝

一般人群都可以饮用，但胃酸过多的人不能喝。

因为青梅酒本身是一种味道比较酸的种类，如果喝太多会对自己的牙齿造成一定程度的损坏，所以说，如果本身牙齿就不是很好的人，建议不要喝青梅酒；而如果本身身体的胃酸就比较多，再喝青梅酒的话就会让你体内的酸性物质含量超标，自然也会让你感到身体不舒服；要是有外感咳嗽或者湿热的人群建议不要喝青梅酒。