酿青梅酒白酒度数高好还是低好 哪种白酒适合酿青梅酒

青梅酒是比较常见的一种果酒，它是用青梅酿制而成的，做法比较简单，味道比较清甜可口，很多人都会自己在家里面做青梅酒。酿青梅酒有一定讲究和及技巧，尤其是酒的选择。酒的种类有很多，大多数人会选用白酒做青梅酒。那么酿青梅酒用什么白酒好呢？下面让我们具体来看看吧！

酿青梅酒用什么白酒

清洗型或米香型的白酒。

青梅酒一般都用白酒酿制，但是对于白酒种类，也具有一定要求，建议选用清香型或者是米香型的白酒，不要用浓香型或者酱香型的白酒，若是白酒的香味过于浓郁的话，会遮住青梅的香味，体现不出青梅酒独特的味道。

酿青梅酒用多少度的白酒

建议使用酒精浓度低的白酒，建议选用35度左右的最为适中。

泡青梅用的白酒，度数可以选择中低度数的白酒，大约在25度-45度左右就可以了。

只要是酒精浓度35度以上的酒都可以，不需要很名贵。尽量不选用本身味道就很强烈的酒，以免盖过果实香气。酒精浓度低于20度则容易腐坏。

酿青梅酒的做法

主料：青梅1000克、白酒1000克、黄冰糖700克

方法：

1、青梅去掉果蒂，用淡盐水泡浸10分钟，再用清水冲洗干净，沥干水分。

2、把广口玻璃瓶用水冲洗干净，并沥干水分。

3、瓶里装入青梅，按一层梅一层冰糖交叠放，（糖可分两次来放，等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖），沿着瓶内壁缓缓注入酒，加至八九份满即可，拧紧瓶盖，放置阴凉处。隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁。

4、放置3个月后，可以饮用。建议半年或一年后风味更佳。

酿制技巧：成功的梅酒应该通透清澄，若出现了浑浊，则说明酿造失败了，要重新再来。

哪些人适合喝青梅酒

青梅酒有保护肝脏、提高肝脏解毒能力、让血管和全身组织年轻化、还有美肌美发的效果呢，所以说，如果你希望自己的肝脏得到保护，希望自己能够长时间处于一个年轻化的状态，那么，青梅酒无疑就是一个非常不错的选择，你可以尝试每天适量喝一些青梅酒来帮助自己达到自己想要的效果。

因为青梅酒本身是一种味道比较酸的种类，如果喝太多会对自己的牙齿造成一定程度的损坏，所以说，如果本身牙齿就不是很好的人，建议不要喝青梅酒;而如果本身身体的胃酸就比较多，再喝青梅酒的话就会让你体内的酸性物质含量超标，自然也会让你感到身体不舒服;要是有外感咳嗽或者湿热的人群建议不要喝青梅酒。