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保温杯里泡枸杞好不好 保温杯里泡枸杞有用吗

时间:2019-01-19 09:26:55 来源:趣丁网 作者:豆豆

冬天大家都喜欢用保温杯喝水,它可以使水不会变凉哦,保温杯泡枸杞其实是可以的,但是还是建议不要用哦!

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保温杯里泡枸杞好不好

用保温杯泡枸杞,并不是一种好习惯。

最主要的原因是,保温杯中的水温,会长期保持在六七十摄氏度,这是细菌滋生最喜欢的温度。这样一来,枸杞或者是其他药材,长期泡在高温的水里,存在变质的风险。其次,枸杞中含有多糖、淀粉,高温泡后容易膨胀,有效成分不易溶出,反而不利于药效的发挥。

如果一定要用保温杯泡枸杞等药材,最好用沸腾的水冲泡,然后,从泡好到喝完,时间最好控制在2小时以内,还要经常清刷掉杯内的水垢。

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保温杯里泡枸杞有用吗

有用,不过枸杞泡水营养并不高

枸杞用水来泡未必能充分发挥枸杞的营养价值,特别是当时间或温度不够时,溶出来的生物活性物质(如枸杞多糖、类胡萝卜素)比较少。

枸杞除了拿来泡水,还可以拿来煲汤(如枸杞猪肝瘦肉汤、白萝卜枸杞排骨汤等)、煮粥(如枸杞红枣鸡肉粥、南瓜小米枸杞粥等)、做菜(如枸杞菠菜、冬菇红枣枸杞蒸鸡等)、以及当成零食直接吃等。

如果煲汤,建议持续煲1-3个小时,而且不仅仅喝汤,最好把枸杞也吃了,这样或许能更大程度地获取枸杞中的活性成分。

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保温杯泡枸杞的注意事项

1、用保温杯泡枸杞必须是在及时喝掉、及时清洗的前提下。用不锈钢保温杯泡枸杞最好是2到3个小时内喝完,因为枸杞的营养价值比较高,含有大量的水溶性维生素,而维生素比较脆弱。高温久泡并不利于营养成分的吸收,所以,2到3个小时内喝完才对。还有,枸杞中含有丰富的胡萝卜素,用不锈钢保温杯泡完枸杞后必须及时清洗,不锈钢的杯口小,不及时清洗杯子里很容易积攒污渍,很难清洗干净。

2、保温杯泡枸杞的时间不宜过长,尤其是黑枸杞。黑枸杞中最重要的营养元素是花青素,花青素遇高温会流失,花青素流失后黑枸杞泡的水就是黄黄的。因此,用保温杯泡黑枸杞只能即泡即食。

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