奶茶可以加牛奶吗 奶茶可以加什么牛奶

大多数情况下，奶茶是可以加牛奶的。正宗的奶茶就是红茶和牛奶制作而成的，所以奶茶里加牛奶是可以的。下面让我们具体来看看吧！

奶茶可以加牛奶吗

奶茶就有牛奶的成分，所以奶茶里当然可以加牛奶了，只不过奶味会重一些。

奶茶是“奶”与“茶”做出来的，包括优乐美在内的所有零售奶茶，绝大多数含有奶精，奶精听着有“奶”字实际上一点奶的成分都没有。含有较多的反式脂肪，是人体消化不了的有害物质。

奶茶可以加什么牛奶

大多人都会用纯牛奶或者脱脂牛奶，一般用普通纯牛奶即可，甜度用炼奶调味。

超市纯牛奶，方便，有没有腥味，和茶的比例一半，就可以啦。如果真要用奶粉，品牌倒无所谓，最好用脱脂的，免得胆固醇高。

外面卖的奶茶一般用奶精的，不过自己喝的话，感觉奶粉或奶精不如用纯奶，用红茶或立顿红茶包，冲一下，加进纯牛奶，味道还不错。

正宗的奶茶，用的是红茶和花奶。花奶是一种专门做菜用的用料。它是把鲜奶去除部分水分后的结果，比鲜奶稍浓。它的乳糖含量比一般鲜奶高，奶香味较浓。香港奶茶的秘密就是它，煮菜或者西点都会经常用到。

也有用普通蒙牛纯牛奶做的奶茶。口味也是不错的。首先说说纯奶的好处，毋庸置疑最大的好处就是健康。但是纯的东西健康并不代表他的口感就好，纯奶做的奶茶毫无丝滑感，不过加淡奶可以解决，但是动物奶汁有一股动物奶汁特有的膻味，所以口感不如奶精，奶精虽然是人工产品，但正因为他是人工产品才可以肆意调整香精比例做出最符合口感的味道。

奶茶的自制方法

焦糖仙草奶茶

所需食材：牛奶400ml，茶叶10克（锡兰红茶、伯爵红茶都可以，这里就用了武夷山岩茶），白砂糖60克，仙草200克，水250ml。食材的比例可以根据自己喜好调整。

做法：

1、熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不锈钢锅，一定要用厚底不锈钢锅，不然焦糖很容易糊掉。

2、小火煮，直到糖融化（熬的过程中不要搅拌，千万不要搅拌，不然会返砂），熬到糖浆变成琥珀色即可关火。

3、往锅里倒入牛奶、水和茶叶（倒入牛奶时锅内的焦糖遇冷会结块，不需担心，煮茶的时候焦糖又会融化的）。炉火保持中小火状态，边煮边搅拌，煮沸后关火，盖上锅盖焖3分钟左右。

4、把烧仙草切小块，装进杯子里，把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉，用茶包的可以省略过滤步骤。

5、过滤好的奶茶倒入杯子中，一杯焦糖仙草奶茶就完成了。

小贴士：

喜欢喝冰饮的朋友，可以把做好的奶茶放入冰箱冷藏后再饮用。

这个方子的量可以做4杯250ml的奶茶，喜欢吃甜的，可以加点蜜红豆增加风味。糖的用量不建议减少，因为真的很少了。