李子泡酒用多少度的酒 李子泡酒用什么白酒好

李子的吃法有很多种，泡酒就是其中很受欢迎的一种吃法，它可以起到很好的功效与作用，深受人们喜欢。那么李子泡酒用什么白酒呢？下面然我们具体来看看吧！

李子泡酒用多少度的酒

李子酒是必须要放38度以上的白酒，因为李子适合泡酒，李子自身发酵做过久味道不佳。

李子酒做法如下：

材料：

李子400克，蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。

步骤：

将李子和蜂蜜一起泡入酒中。

阴凉处浸泡2-3个月，过滤之后即成。

注：每次服用10毫升，每日2次，可以治肠燥便秘。

李子泡酒用什么白酒

主料：红李子 (约10斤 )；

窖香型高度白酒:(适量 )；

调料：绵白糖 (适量 )；

李子酒制作步骤：

1、将李子洗干净后彻底晾干水分；

2、水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀；

3、将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干，将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖；

4、将李子和糖都码好；

5、注入约1/3多一点的白酒（红李子汁水多，会浸泡出许多汁液）；

6、将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保鲜，约半个月后可以喝酒，45天达到最佳口感；

李子泡酒的注意事项

白酒的口感根据自己的喜好自由选择，但是一定要用高度的。

李子的水分要彻底晾干或者擦干，刀具和泡酒的器皿要消毒。

泡酒的盛器在一些大药房和超市均有卖，红色李子我用的20斤的器皿，黄色李子酒用的15斤。

白糖尽量选择绵白糖，口感比白砂糖要好，不要用冰糖，不易融化。

选择硬一些的李子比较好保存，可以随喝随添加白酒进去，也可以在浸泡好以后逐层去除掉上面的李子。

李子酒泡酒的器皿尽量放在阴凉背光处，冰箱冷藏里最好，若器皿太大，避免阳光直晒。

浸泡一星期后，红李酒的涩味开始变淡，两周以后甜味酿了出来，着急的话这个时候就可以喝了，用这种方法做梅子酒、杏子酒都很好，只要消毒到位，成功率100%。