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奶茶一般选什么茶叶好 奶茶用什么茶叶都可以吗

时间:2019-06-14 16:41:12 来源:趣丁网 作者:小枫子

现在很多人都爱喝奶茶,看看街边那么多奶茶店就知道大家对奶茶店的执念有多深了。其实也可以自己在家做奶茶,既可以选择想喝的口味,最主要的是实惠而且卫生,那么做奶茶一般选择什么茶叶呢?一起来看看吧。

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奶茶一般选什么茶叶好

红茶

在适合做奶茶的茶叶中,红茶是非常好的,红茶的知名度非常高,远销斯里兰卡和印度。正宗的台湾奶茶也是用红茶做的,印度阿萨姆奶茶以及斯里兰卡锡兰红茶也是用红茶制作的哦!

一般奶茶的配茶最好要使用三种以上的红茶,其中一种还包括祁门红茶哦~

想要用红茶自制奶茶,最好用优质红茶,做出来的奶茶不苦不涩还很香醇哦,如果是茶包的话口感是很苦涩的。

伯爵茶

平常的伯爵奶茶就是用伯爵茶做出来的,不过做出来的口味会比较重,也很受大家欢迎。

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绿茶

用绿茶制作奶茶也是近年来新出的品种,例如茉香绿奶,奶香绿茶等。

奶茶用什么茶叶都可以吗

一般做奶茶, 都是选用红茶来和牛奶兑。因为红茶没有绿茶的苦味和甘味,也没有绿茶中那种让人产生"涩涩"口感的物质,相对比较平和中性一些, 所以和牛奶跟糖一起味道可以调和。

适合做奶茶的红茶中,最为着名的有印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的焦糖味,滋味浓郁,并有甘甜余味。锡兰红茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。

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茶叶怎么买

1,购买散装茶时,可用两个手指研茶条或颗粒,如能研成粉末的,说明茶较干燥;如不能研成粉末的茶,只能研成细片状,说明茶叶吸湿受潮,这种茶不易购买。

2,拿一撮茶叶放在手掌中,用嘴给气,使茶叶受微热而发出香味,仔细嗅闻,用嗅觉来审评香气是否纯正和持久,可反复多嗅几次,以辨别香气的浓淡,强弱和持久度。此外可以嗅嗅茶叶的香气是否正常,是否有烟味,焦味,馊味,或其它不正常的气味。

3,如果干茶香味浓烈扑鼻,并且香味在鼻子里久久不散的话,那么加香精的可能性就很高。闻起来很香,泡出来没有茶味。好的茶叶,香气清幽,自然。

4,用手搓揉茶叶,如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色,那么也是加入了一些添加剂的。

5,也可以放一点茶叶到嘴里嚼一嚼,好的茶叶一嚼就烂,却能化在嘴里;不好的茶叶嚼很久才会烂,而且纤维多,不会化。

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