带鱼表面银色是鱼鳞吗 带鱼表面的银色物质可以吃吗

一般情况下，带鱼表面银白色的物质不含有害物质，反而还有很高的营养价值，是可以放心食用的，不会引起身体不适，也不会危害身体健康。下面让我们具体来看看吧！

带鱼表面银色是鱼鳞吗

不是哦，带鱼身上银白色的相当于一层薄薄的油脂.而且这层银白色也是有营养的.就像上面说的.带鱼的这层银白色也可以分辩带鱼是否新鲜.如果不新鲜的话，带鱼就会暗暗的颜色.而且下锅炒的时候，没有这层银白色带鱼就非常会粘锅，这样做出来的带鱼不是一整块的，而是碎碎的.上次看一本食谱的时候还有特别强调带鱼不能把银白色的那一层洗掉.

带鱼表面的银色物质可以吃吗

能吃。

带鱼身上的银白色东西其实是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥味的优质脂肪，是能吃的，不需要刮掉。

带鱼表面的银色物质有什么用

乌发养肤

带鱼表面的银脂中含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、有弹性，使头发乌黑柔亮，具有乌发养肤功效。

抗衰老

银脂中含有的卵磷脂还可以减少细胞的死亡率，使大脑延缓衰老，能够补脑和抗衰老。

抗癌

带鱼的表皮银脂层中含有6-硫代鸟嘌呤，这是一种天然抗癌成分，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。