一天吃多少藜麦合适 藜麦不适合哪类人群吃

藜麦是一种非常适合我们日常食用的食物，藜麦还有很多种吃法，只要注意别过度食用即可。下面来看看。

一天吃多少藜麦合适 

两拳头大一碗

对于普通人（没有糖尿病、异常肥胖、心脑血管等疾病者）来说，藜麦一天吃100—150克左右合适（约成年人两拳头大一碗）。藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，优质藜麦香米的蛋白质含量高达16%-22%(努卡西藜麦达到22%)，而且升糖指数很低(GI升糖值为35)。

需要注意的是，对于身体有炎症、病症（比如糖尿病、心脑血管疾病、血管堵塞、肥胖症等）的人，需要完全以藜麦代替大米作为主粮食用，才能更好地起到食疗效果，那么每天可摄入的藜麦量可以比“两拳头”更多一些，只要注意别过度食用即可。

藜麦不适合哪类人群吃

1、患有胃肠道疾病者、胃溃疡患者 

对于胃肠受损较严重、有炎症的患者来说，就不太适合食用红藜麦与黑藜麦。由于红藜麦与黑藜麦的籽粒外膜较硬，普通人吃来很有嚼劲，但却会增加胃肠患者的消化负担，可能造成胃痛症状。 

因此，对于这类患者来说，吃白藜麦更合适。因为白藜的籽粒较软，性质较温和，能减少消化负担，而且营养成分也同样全面。 

此外，食用藜麦对任何的群体并不会产生副作用，尤其是白藜麦，营养全面，性质温和，升糖指数低，适于所有群体食用。无论是孕妇、孩子、老人，还是糖尿病人，及三高患者、心脏病等慢性病的人群，都是可以放心食用努卡西藜麦的。

藜麦怎么保存

1、根据藜麦特性，可将藜麦存放于冰柜或冷冻柜中，随吃随取。

2、一次性将藜麦原包装或者密封袋入冰箱冷冻24小时（摄氏零度以下），取出后将藜麦存放于密封缸或密封罐中，常温下可保存。

3、根据家庭实际情况，一次性可少量购买，现在淘宝及各种渠道购买方便，永远吃最新鲜的。

总之，藜麦夏季存储要有方法，高温天气容易造成藜麦油脂渗出，也就是俗称“老油气”，影响口感。

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