吃到嘴里又香又脆,而且韧劲十足,是传统的中国早点之一,油条一般最好尽快的吃完哦,下面来看看。
油条最好当天吃,否则就不好吃了,所以油条一般保存不久的。至于保存的话,就很难了,一般油炸的面食品都是很难保存的,过来第二天就会软了的,所以最好不要隔夜!
包菜(卷心菜)炒油条
准备食材:小包菜一个,小油条一碗,西红柿一个,鸡蛋一个。生抽两勺,香油一勺,葱姜蒜适量。盐半勺,糖半勺。
烹饪步骤:
第一步包菜切片,这里给大家说一个小窍门,把包菜先竖着切上均匀地几刀,不要切断,然后斜着四十五度角再均匀地切上几刀,包菜就一片一片的掉下来了,而且大小均匀,容易入味。
第二步准备食材,小葱,姜,蒜切片备用,一个鸡蛋打散加盐备用,西红柿去皮后切成片被备用。
第三步锅内少量油,油温六成热,将鸡蛋炒熟打散捞出备用。
第四步爆香锅底,锅内加底油,放入葱姜蒜末,爆香锅底。注意油不要放多了,这道菜不能太油腻,因为本身配菜油条就是炸过的。
第五步将去皮切片的西红柿放入,翻炒一分钟出汤汁。可以适量的加一些水进去,勤翻动别糊锅。
第六步将包菜放入锅内,中火翻炒至断生,加入两勺生抽,淋上一勺香油,加半勺糖,半勺盐,继续翻炒1分钟。
最后将小油条放入,油条需要切成大小适合的块,能够更好的入味和食用,加入两勺水让油条变得稍微松软一些,将炒好的鸡蛋倒入锅内,翻炒片刻后即可出锅装盘。
小编说:有时候早餐买的油条多了,可以考虑将油条当菜来炒着吃,炸过的油条因为内部结构松软多孔洞,吸收食材和调料味道的能力特别强,随便一炒都很入味好吃。炒包菜注意不能炒的时间过长,包菜炒的时间长以后会失去爽脆的口感,这点跟白菜不一样,白菜追求的是软糯的口感。
建议一:无法保存,时间一长就会回软,口感不好。如果你愿意吃软的,那放冰箱里就行了
建议二:如果实在做多了可以选择用来做菜,或者可以考虑冷冻保存,但是相对来讲还是吃新鲜的比较好
建议三:油条还是现炸现吃得好,别说保存了,就是多放一会儿都不好吃了。