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九层塔和罗勒的区别 九层塔在菜场叫什么

时间:2018-11-07 17:23:03 来源:趣丁网 作者:wk

九层塔是家庭料理的万用香菜,它含有特殊香气与超多惊人的健康好处,又被称为国王的药草。下面来看看。

九层塔和罗勒的区别

罗勒的味道比较香甜,梗是绿色的,叶子比较圆润。九层塔和罗勒稍微有点不一样,梗会带一点紫色,叶子比较扁平,而且会带一点锯齿。

九层塔用在台湾菜里比较多,比如有名的台式三杯鸡。而罗勒用在西餐尤其是地中海菜系中比较多,做菜、熬酱、做汤都可以。味道香甜可口,又带点特殊的香味。

九层塔在菜场叫什么

九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”,粤东客家地区和潮汕地区的人称之为“金不换”、“满园香”、“满姨香”。

九层塔为唇形科植物罗勒(Ocimum basilicum L)的一年生草本植物,其花呈多层塔状,故称为“九层塔”,来自庞大的罗勒家族,由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味,也叫兰香罗勒,全草具疏风解表,化湿和中,行气活血,解毒消肿之效,广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区。我国南方一些省份有种植。

九层塔的功效与作用

1、有助消食

九层塔能够促进肠道蠕动,有助于消化,并且还可清肠明目。

2、解毒消肿

九层塔入药后可治疗跌打损伤,对减轻蛇咬毒性也有效。

3、行经活血

九层塔富含维生素A、C等矿物质,能够增强体质,还能够缓解支气管炎。对于产后调理身体、行经活血也是一绝。

4、散瘀止痛

九层塔具有散瘀止痛、祛风消肿之功效,常用于治疗偏头痛。

5、提神

九层塔气味清凉,对神经系统有很强的刺激作用,疲劳时使用立即振奋精神。

6、美容

抗老化,治疗粉刺,有紧实皮肤的作用。

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