鸡胸肉的肉质很细嫩,滋味鲜美,营养丰富,吃法也是很多,非常受健身爱好者的喜爱,下面来一起看看。
新鲜鸡肉放冰箱冷冻可以冻360天。
1、市民购买生鲜鸡后,最好当天食用,以保证其最佳的口感及营养价值。
2、若当天不食用,则需要保存在0℃~4℃的冰箱保鲜柜,切勿在常温下放置。
3、生鲜鸡也有保质期,要严格按照商品外包装上的说明保存、食用。
按照国标,在超市中购买的散装肉,最好在两个月内吃完。
采用低温冷冻法保存食品,的确能抑制微生物生长,保存食品的风味、营养成分以及食物原有的性状和新鲜度,但达到上述效果的前提是只冻一次,且不能时间过长。
材料:鸡胸肉400公克,盐水卤汁1000㏄。
做法:
1、鸡胸肉以清水洗凈备用。
2、取锅,加入盐水卤汁煮至滚沸,再放入作法1的鸡胸肉,改转小火卤约8分钟后熄火,再浸泡20分钟即可捞出。
3、食用前切片盛盘即可。
材料主料:买来的现成的片成薄片的鸡胸肉,一般情况下只需要4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉,可以自己把鸡胸肉切薄些也成,厚度大约就是手指那么厚的程度。当然,如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的,做法同上。
做法:
1、取4根竹签子或者铁签子,每个签子上串上一片鸡脯肉。
2、把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话,最好事先用水浸泡30分钟,以免烤糊。注:如果不打算用烤箱烤的话,可以省略第二步和这一步。
3、准备酱汁:蜂蜜,酱油,少许水,放到一个小碗里,调匀。