徒手油锅炸薯条从未烫伤 油烫伤怎么处理

据新闻报道印度有一个60岁的老人徒手油锅炸薯条，从来没有烫伤过，被媒体称为练过的，真心太可怕了，简直就不是正常人。

概述

据新闻报道，在印度北部的阿拉哈巴德，60岁的老汉徒手油锅炸薯条，他将手伸进200摄氏度的沸腾油锅中，却安然无恙。Ram Babu说，自己裸手炸食物已40年，未曾受过一次伤。危险动作，请勿效仿！网友：大爷一定练过铁砂掌。

食用油温度有多高

判断油的温度-三成到四成热：80℃～130℃，油面平静，无烟和声响，菜入锅后，有少量气泡，伴有沙沙声。这一温度适合做软炸食品。

判断油的温度-五成到六成热：140℃～180℃，油面波动，有青烟，原料下锅后，气泡较多，伴哗哗声。这一温度适合炒一般的菜。

判断油的温度-七成到八成热：190℃～240℃，油面平静，有青烟，菜勺搅动时有声响，菜下锅后，有大量气泡，并伴有噼啪的爆破声。这一温度适合急火爆炒。

判断油的温度-九成到十成热：250℃以上，油面平静，油烟密而急，有灼人的热气，原料下锅后，大泡翻腾伴有爆炸声。一般烹制菜肴都不会让油温达到这一温度，因为这样做出来的食品不卫生。

油烫伤怎么处理

对只有轻微红肿的轻度烫伤，可以用冷水反复冲洗，再涂些清凉油就行了。

烫伤部位已经起小水泡的，不要弄破它，可以在水泡周围涂擦酒精，用干净的纱布包扎。

烫伤比较严重的，应当及时送医院进行诊治。

烫伤面积较大的，应尽快脱去衣裤、鞋袜，但不能强行撕脱，必要时应将衣物剪开；烫伤后，要特别注意烫伤部位的清洁，不能随意涂擦外用药品或代用品，防止受到感染，给医院的治疗增加困难。正确的方法是脱去患者的衣物后，用洁净的毛巾或床单进行包裹。