鱼在生活中很常见，它的吃法多种多样，是人们餐桌上的一道常菜，鱼尾巴很多人爱吃，下面来看看有什么作用吧！
一条、两条、三条……
点了一条鱼，锅里竟然有四条鱼尾巴，这让在餐馆就餐的王先生有些纳闷：“这是我点的鱼吗？”
10月9日，他联系到记者，反映自己遇到的这桩奇葩事。“我当时问了店家，他们说，另外的3条鱼尾是“赠送”的。
王先生说的餐馆，位于西安市未央路上的荣民龙首广场。
10月8日晚，王先生带着家人前去这家刚开业不久的餐馆尝鲜，没想到鱼端上来才吃了几口，就在锅里捞出了四条鱼尾巴。
王先生告诉记者，这家店说他们的鱼现杀现煮，在点菜前他还专门问服务员，鱼是不是活鱼，是不是可以自己选。得到服务员肯定的回答后，他才点了一条黑鱼。
“服务员将鱼称重后还专门拿给我看了，总共2.5斤。”多出来的鱼尾让王先生对店里“现杀现煮”的说法产生了怀疑。“我觉得这鱼要是我选的那条，肯定不会有四条尾巴。”随后，他叫来餐厅经理，想得到一个合理的解释。
可餐厅经理的说法出乎他的意料。“他说因为有些顾客点明不要鱼头、鱼尾，他们就会把这些头、尾统一收集起来。我们没有要求，可能厨师就想着给我们赠送一些鱼尾。”
“赠送鱼尾”的说法王先生并不认可。最后，餐厅为他做了免单处理，还赠送了一张代金券，承诺下次来依旧免单。
昨日下午，记者找到了这家位于荣民龙首广场4楼的鱼火锅店。饭店老板岳先生告诉记者，赠送鱼头鱼尾的做法其实是刚开业时推出的，初衷是为减少浪费。因为担心有的客人不接受这种做法，随后就没再赠送。顾客点明不要的鱼头、鱼尾，他们直接就扔进了垃圾桶。
至于王先生锅里多出的鱼尾，岳先生解释称：“其实是因为盛鱼片等候下锅的盘子较大。有时候人比较多，盘子周转不开，就会将两三桌客人点的鱼盛在一起，厨师下锅的时候比较着急，一把抓了扔进锅里，就可能将其他人的鱼尾捎带着一起放进去了。”
岳先生表示：“为防止以后再出现类似事情，餐厅现在已将大盘子换成了小钵钵，每位客人点的鱼都单独盛放。”
吃鱼肉和吃鱼尾巴没多大区别,对人体都是有好处的,只不过鱼尾经常摆动,肉质更嫩更鲜美.
有的人会觉得鱼头，也有的人会觉得鱼身，实际上最好吃的应该就是鱼尾巴了，当然这也是仁者见仁的感觉，鱼尾巴的精华实际上挺多的呢，只不过我从来没有吃过专门的一盘鱼尾，当端上来的时候感觉挺不错的，这里的鱼尾不知道是什么鱼身上的，但是吃起来的时候鱼肉很鲜嫩，而且一点儿腥味也是吃不到的，毕竟放了很多的配料，鱼尾那里的鱼刺也没有，如果孩子能够接受辣的话，感觉鱼尾也是比较适合孩子来吃呢。
鱼尾巴可以吃的，做法如下：
主料：白鲢鱼尾五尾、葱段儿、姜片儿
辅料
料酒 生抽 大料 花椒 辣椒面 盐
1. 先用刀在鱼尾上划出十字花刀，再把盐，生抽，花椒，大料，葱段，姜片，放入盆中，把鱼尾腌制1到2小时。
2. 锅内放少许油，烧至五成热，把鱼尾放入煎熟。
3. 煎熟的鱼尾放入盘中，锅内留少许底油，把剩余的葱段，姜片放入锅中爆香，烹入料酒，放入花椒，大料，辣椒壳，茴香叶，再放一勺白糖提味。
4. 小火熬一分钟后，倒入鱼尾。
5. 小火煨3到5分钟，OK，可以出锅了。
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