蒸橙子会破坏维生素C吗

橙子是生活中比较常见的一种水果，它含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等，很多人都会蒸橙子吃，对身体有一定的好处。蒸橙子一般都会破坏里面的维生素C的，因为维生素C不耐高温，在加热过程中容易流失掉。

蒸橙子会破坏维生素C吗

蒸橙子会破坏部分维生素c。

当橙蒸的水温达到70-80℃时，维生素C可能会受损。维生素C是一种相对脆弱的维生素。橙子蒸的温度一般在100℃以上，所以橙子蒸后维生素C一般会被打破并被替换。

盐蒸橙子只适用于风热咳嗽。它对风寒咳嗽没有明显的治疗作用，但可能会加重身体不适的症状。

蒸橙子的功效与作用

盐蒸橙子有消食解腻的功效。橙子中含有果胶和膳食纤维，可以促进肠道蠕动，避免食物堆积。盐蒸橙子还可以刺激消化液的分泌，有助于提高食欲。

其次，盐蒸橙子还可以起到清肺热、止咳化痰的作用，可以改善外感风热引起的胸痛、咳嗽、咳喘或黄粘痰。而且橙子中的维生素C含量很高，还能强身健体，预防坏血病。

此外，盐蒸橙子还可以增加毛细血管的弹性，降低血液中胆固醇的水平，非常适合高血脂、高血压和动脉粥样硬化的人群。

蒸橙子的做法

1、通常蒸橙子时，可以取新鲜、饱满、成熟的优质橙子。蒸之前，你应该用清水清洗它们。如果你觉得表面有蜡，你需要用盐揉搓，然后再次冲洗。

2、橙子洗净后，在离后颈两三厘米处切开，取下较小的部分，取适量食用盐均匀地撒在较大的橙子裸露的果肉上，用筷子扎几个洞，然后切开切开的部分并盖上。

3、把处理好的橙子放在碗里，放在锅里，再蒸15分钟，锅里的橙子就可以蒸好了。关火后，把它们拿出来降温，吃橙子，喝碗里的汤。这样做的蒸橙子对止咳、平喘、化痰有很好的效果。